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我们中很多人对食用海参进补存在认识上的误区，认为夏天食用海参等于火上加火，原因是不了解海参的特性与功效。其实吃海参没有季节限制，夏天吃海参也是有益处多多。
中医讲“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，温调清补，适宜全年进补。著名老中医长川教授说：“海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，此时食用海参进补效果明显，春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。”
因此，海参从我国中医学“药食同源”的角度来看，既是美味海鲜，同时更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰、阳痿早泄、遗精等虚寒等症的病人。所以夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。