“一条3斤6两的草鱼，鱼龄竟有8年半，真不成思议”，这是产生在6月 1日 CCTV第 10频道《走进科学》栏目组拍摄现场、海产专家公布鱼龄判定成果时的惊呼。摄制组一行深刻安徽省休宁县板桥乡、汪村镇等地，拍摄该县古老的山泉流水养鱼模式，揭秘泉水鱼的奇特养分价值，并从地舆风采、风俗习惯和养殖特色等方面，对山泉流水养鱼的汗青文化进行一次深度发掘。 山泉流水养鱼在休宁汗青长久，南宋淳熙二年（1175年）的《新安志》中最早记录了古徽州人疏池养鱼的汗青，千百年来经久不衰，成为全国独占的山区渔业成长模式。鱼池或临溪而修、或引水而建；或房前屋后、或院内屋中；或聚或散、或高或低、或年夜或小，形成了村与鱼池共生、人与鱼相伴、天然与文化相融的奇特农耕文化景不雅。 “皖南山区奇特的地舆天气前提，鱼池中水流不息，甘冽清冷，最高水温只有18℃，这是泉水鱼发展迟缓，肉质鲜嫩，富含美味氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、锌、硒等多种微量元素，养分价值高的重要原因”，介入拍摄的上海海洋年夜学王磊博士如是说。 多年来，该县政协一向存眷山泉流水养鱼这一有着奇特人文生态内在的古老养殖模式。 2012年以来，李雄峰、汪广信等委员提出了 “弘扬传统渔业文化、鼎力成长流水养鱼的建议”等提案，以为山区流水养鱼是休宁人战胜山多地少、保存前提差等艰苦，随机应变，疏池养鱼，发明出占地少、投资小、好治理、品德优、收益高的养殖模式，充足展现劳动听平易近的勤奋聪明，建议在继续传统身手的基本上，把成长山泉流水养鱼作为增强生态文明扶植、增进农人增收致富的一项主要财产推广。县政协将委员的建议列为重点提案，亲密存眷这些提案的打点工作，坚持与承办部分的沟通协商，组织多方论证，开展主席集体重点督办提案运动，形成建议案报县委、县当局，获得了充足确定和鼎力支撑，并于2013年头召开专门会议，周全启动山泉流水养鱼成长项目。此后该县经由过程参展第九届 （上海）中国黄山茶叶暨名优农产物展览会，举行“赏油菜花、品泉水鱼”全国摄影年夜赛，组织平易近间泉水鱼烹调年夜赛，成立农人专业合作社，不竭晋升了泉水鱼的品牌效应和社会效应。据统计，截至昔时年末，该县泉水鱼养殖户已到达3500多户，冷水鱼池4000多口，泉水鱼的价钱也由本来的80元/公斤上涨到120元/公斤，一股山泉流水养鱼的高潮就此掀起。 2014年头，该县县委交给了县政协一项主要的工作——牵头和谐休宁县山泉流水养鱼生态体系申报中国农业文化遗产。县政协将之列为年度工作打算，写进全会工作陈述，请求连续存眷山泉流水养鱼的成长，并明白一名副主席具体负责。为不竭考据“申遗”的可行性，县政协会同相干部分多次邀请相干专家学者来到休宁县实地考核，深刻具体懂得了该县山泉流水养鱼的养殖汗青，古鱼池保留，养殖身手传承，以及与之相干的传统文化、地舆风采、风气风俗等。专家组予以高度评价，以为休宁县山泉流水养鱼具备申报中国主要农业文化遗产的资本实体基本，经由过程尽力有看成为中国首个以渔业为主体的主要农业文化遗产。今朝该县的“申遗”工作取得积极进展，已跻身第三批中国主要农业文化遗产地候选名录。 在幽径野草间，清泉潺潺，花喷鼻阵阵，鸟叫山涧，鱼翔浅底，如诗如画的美景，让前来拍摄的央视记者连连赞叹。陪伴央视记者采访的该县政协主席王运选满怀期看地表现：“山泉流水养鱼申报中国农业文化遗产，对于传承徽州文化，展示生态文明扶植结果，丰盛黄山市甚至安徽省的天然人文遗产系统，增进人与天然***，有着不成估计的价值。”
