海参在中国作为历史悠久的传统滋补品之一，其功效被多本中医典籍收录，海参体内含有丰富的蛋白质和数量众多且均衡的微量元素，更加难能可贵的是海参体内几乎不含胆固醇、脂肪，对于年老、体弱的人群，是再好不过的首选健康食品了。而随着海参新功效的挖掘，越来越多的年轻女性、儿童、孕妇也加入了海参食补大军。
海参对人体的作用机理是非常根本的，就是全面且均衡的补充人体所需营养，从而提高食用者的免疫力与抗病能力，身体素质提高了，自然也就达到了防病治病的目的。而刺参中含有的EPA和DHA，不仅可以利产催乳丰胸，对孕妇腹中胎儿的发育也是非常有帮助的，我国多本古籍对这些方面都有详细的记载。
明知糖干仍购买，海参常识仍待普及
在上海长宁区一家海产网专供海参店内，一位女士正在询问该店店员是否有低价格干海参销售，店员则表示目前店内只有淡干海参，而价格最低的淡干海参也需要3000元左右一斤，这位女士姓赵，家住上海杨浦区，来长宁这边办事，看到这边海参店较多就进来询问，赵女士在接受记者采访时疑惑到：“之前我在家附近的菜市场买过一斤干海参，才1700元一斤，还有一种较差的盐海参，更加便宜，还价后在1500多元左右。”
海产网专供海参专卖店的店员则表示：“真正的淡干海参价格是不可能这么低的，1500元左右的海参不是掺糖就是掺了盐，并且掺的还不少，至少在4成以上。”赵女士则表示掺糖这个事情自己也是知道的，不过自己家里也没有糖尿病患者，吃吃糖干不要紧，淡干海参的价格太高，买一斤淡干的钱都可以买两斤糖干还有的找了。
不仅仅是低价增重，糖干参危害赛毒药
糖干海参不仅增重，而且还会让海参看起来颜色发黑，色泽亮丽，所以极具欺骗性。在与淡干海参的对比中，不太了解的消费者往往会选择价格更低品相更好的糖干参。糖干海参使用的增重手段，就是在加工海参时高温用糖熬煮，在这个过程中，会产生大量对人体有害的致癌物质，并融入到海参体内，海参自身的营养成份则在这个过程中流失殆尽。鉴于加工糖干海参的多为一些小作坊，不排除使用化学药剂的可能性。针对糖干参的欺骗性和危害性，2011年卫生部就已经下文，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。
品牌海参提出新概念，“海产网专供级”海参走俏市场
在采访过程中记者发现，不少消费者在询问海参时，都提及到了“海产网专供级”这个词，常年吃海参的保健资深人士王先生告诉记者：“海产网专供级是近年来提出来的一个概念，由山东威海的海产网专供海参发起，海产网专供级的海参有着严格的规定，在产品品质方面，鲜海参必须是底播野生品质，加工时只能采用淡干工艺；在销售过程中得保证是直营、专卖，这样才能够在保证品质的同时，将性价比做到最高。”
海产网专供海参上海分部的负责人告诉记者：“在售后方面，“海产网专供级”同样非同一般，我们可以给消费者做出这样的承诺：1、试发泡一只，不满意可以退款2、30天内可以退换货3、在设有海产网专供直销中心的一线大城市，可以免费送货上门。有特殊需要，并且符合条件的，甚至可以保证在3个小时内送达。海产网专供级代表的其实就是高品质、高性价比与完善的售后服务，并非只是海参品质一个方面。”
