本报讯（记者 滕媛媛）“前几天门诊时有一个年轻姑娘吃完海鲜又吃了凉西瓜，结果出现了腹泻。”天津市中医药大学一附院营养科主任李艳玲介绍，海鲜是寒性的，西瓜也属寒性，海鲜搭配凉西瓜一起吃，会出现寒上加寒的情况。机体抵抗力差时，会导致肚子疼、腹泻等情况。
细节1 海鲜+水果=腹痛
天津人大多爱吃海鲜，李艳玲提醒，海鲜不能和水果一起吃。鱼类、虾、蟹中的蛋白质含量高达15%至20%，鱼翅、海参、干贝等海产品中的蛋白质含量更是高达70%以上，这些海产品中的钙含量也很丰富，吃了大量海鲜后立即吃水果，不仅影响对蛋白质的吸收，而且水果中的鞣酸还会与海鲜中的钙结合，刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。茶叶中的鞣酸也同样能与海鲜中的钙结合成难溶的钙。
建议：海鲜与水果、茶水的摄入时间最好间隔两小时以上。
细节2 冰鲜虾+白灼=腹泻
很多人爱吃的白灼大虾如果选用冰鲜虾会危及健康。“灼”是以煮滚的水或汤将生的食物烫熟，这类烹饪方法一定要选用高度新鲜的大虾，因为虾体内带有耐低温的细菌，长时间放置后蛋白质部分变性会产生胺类物质，白灼时间不充分，虾体内的胺就会伤害到人体。打包回来的海鲜，如果转天再吃时加热不够充分，其产生的胺类物质也会危及健康，毒素进入血液甚至会导致头晕、恶心、腹泻。
建议：冰鲜虾可采用红烧等做法，海鲜打包回家要立即放入冷藏室，吃的时候要加热让虾熟透。
细节3 海鲜+维生素C=中毒
虾、蟹、牡蛎等很多海产品都含有不同程度的砷。虾体内含有的是五价砷，对人体无害，但如果遇到500毫克以上高剂量维生素C时会转变为有毒的三价砷，即砒霜。海鲜中的五价砷转为三价砷需要大剂量的维生素C，一些保健品每片维生素C含量会在100至1000毫克，一起吃下就会十分危险。
建议：吃完海鲜不要立即吃维生素C含量丰富的食物，保健品、维生素C饮品不能与海鲜同食。
