据Intrafish 8月6日报道,截止到今年6月的过去12个月里,无论是数量和收益,鳕鱼在英国超市的销售均呈现减少,销售量为39485吨,减少3.2%。销售额4.873亿美元,同比减少1.1%。但新鲜鲑鱼销量37240吨,收益9.536亿美元,同比分别增加11%和9.2%。新鲜鲑鱼的销售占鲑鱼总销量的84%。
对于鳕鱼而言,虽然鳕鱼整体销售下滑,但是新鲜鳕鱼的销量达到11607吨,增加了8%,销售额2.293亿美元,增长了6.4%。不过新鲜鳕鱼售价减少0.29美元,为每公斤19.8美元。而冷冻鳕鱼销量27878吨,在此期间减少了7.2%,销售额2.58亿美元,降幅6.8%。冷冻鳕鱼售价增加了0.03美元,达到9.2美元。
在英国12家热门超市中,鳕鱼在Tesco超市的销售份额占27.5%、在Aldi超市的份额占5.6%,其中新鲜鳕鱼在Aldi超市的销售份额增加了0.5%。在过去的一年中,各个超市都将新鲜鳕鱼作为主打促销产品,从而令新鲜鳕鱼销量大增。