那么,减少的供应,什么时候能恢复平衡呢?兴业证券表示,虽然2014年有部分新供给,但是从供需观察,整个山东地区的供需改善需要等到2015年。但是对于价格的走势,十月中旬可能成为一个分水岭。
据悉,今年海参死亡的主要原因是海水温度高,降雨量大,海水盐度下降,导致了海参的死亡。数据显示,2012年全国海参产量约14-15万吨,山东地区产量达8万吨,占全国的一半。而其中,山东的莱州、东营、即墨等地占山东产量的20-30%。
调研结果显示,山东养海参主要在威海、烟台、即墨、东营。其中,威海受灾较轻,另外三地都较重,虾池受灾较重,从五成到九成不等。
减产所带来的一个问题是,新供应要多久才能跟上?兴业证券表示,普通育苗场今年基本上养到200头就出售,再育成本较高,福建的越冬参今年很难供应。而即使现在就把育苗场的100-200头投入虾池和围堰,明年春天也只是很少的一部分养成,明年秋捕(10-11月)出成率达到五成,全部产出需要两年。即2014年有部分新供给,而整个供需改善要等到2015年。
在基本面看似支持海参价格走高的同时,制约因素也同样不容忽视。
首先,山东产区虽然遭灾,但我国另一个重要的海参产地辽宁的情况正常。
其次,受需求端影响,今年国内海参的餐饮消费至少下降50%,而餐饮占海参消费的比例在50%以上。目前,由于海参加工企业的库存依然较多,分析师判断秋捕海参的价格不会大幅上涨,除非今年中秋和国庆的出货量大幅增长,但这种概率偏小。
对此,兴业证券也在调研中表示,10月中旬以前属预期阶段,市场能感受受灾但不能衡量受灾程度。10月上中旬,秋捕价格能衡量受灾情况,养殖户的预期是180-200元/公斤,达到这一幅度,行情会延续至2014年二季度末;如果秋捕价格不足160元,则行情将结束。