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收获15只螃蟹和一条小鱼
中秋节临近，螃蟹也到了快集中上市的时候，提着蟹笼来到海边，悠哉悠哉钓螃蟹，是岛城前海的一景。8月27日晚，记者准备好了两个蟹笼，当了一回捞蟹人 。在两个半小时的时间里，记者共捕捞到15只螃蟹。专家告诉记者，青岛周边水域共有3种经济蟹类 ，包括梭蟹、石夹红两种海蟹以及毛蟹这种淡水蟹，味道各有千秋。 提笼钓蟹成前海一景 27日上午9时30分许，记者来到了奥帆基地附近的增城路海边，这里正有人在海边栏杆旁海钓，栏杆上绑着十来根绿色尼龙绳，据介绍，他们正是在钓螃蟹。 记者注意到，他们使用的是一种结构特殊的笼子，两根钢丝圈成了两个篮球筐大小的钢圈 ，中间由一根斜拉的钢丝固定 ，沿着钢圈的是尼龙绳编成的网兜，在笼子中吊着一个食盒，里边放着钓螃蟹用的诱饵，网兜的中间位置有几个进口，一旦螃蟹闻到诱饵的味道后，从进口进入后就很难再爬出来。 在小麦岛也经常会见到这样一群钓螃蟹的市民，短短约百米的礁石滩上，共有好几拨市民在往海里扔螃蟹笼钓螃蟹，这也成为了岛城前海的一大景观。 石夹红成钓蟹人最爱 每到秋季，到海边钓螃蟹便是刘先生喜欢的一种消遣活动，“吹着海风、晒着太阳，多捞几只蟹子，晚上加个菜，多美的一件事啊。”作为一名土生土长的青岛人，刘先生称，在海边钓螃蟹，最多的就是石夹红和青岛人叫的“屎蟹子”，“海边卖的那些油炸蟹子其实就是这种，不怎么好吃，也就能油炸，一般我们钓到都会直接扔回海里。”据介绍，由于生活习性不同，在海边见不到梭蟹，但相比于梭蟹，刘先生称他更喜欢石夹红，“肉一丝一丝的，更鲜美，口感要好很多，不过就是个头赶不上梭蟹。” 要钓螃蟹说起来不难，最主要的是要有耐心，“配合着钓鱼一起最好。”刘先生称，石夹红喜欢吃腥臭的东西，鸡肠子、鱼杂碎等都是石夹红的最爱，到渔具店买几个螃蟹笼子，再上农贸市场买点鸡肠子或者鱼贩杀鱼剩下的鱼头鱼肠，就可以去前海钓螃蟹了。 两个半小时收获15只螃蟹 要怎么样才能钓到螃蟹，记者决定亲自试一试。在海信立交桥旁的一家渔具店里，记者花20元钱买了两个螃蟹笼子。由于是第一次去钓螃蟹，店老板给记者讲了操作过程中的一些注意事项。 饵料：味道越臭越好 不少钓蟹爱好者都告诉记者，要想钓螃蟹，地点选在五四广场与音乐广场中间就行，“那个地方比较平缓，不太容易刮笼子”。钓螃蟹也需要看潮水，“在涨潮 、接近满潮的时候，螃蟹都会慢慢爬到岸边，这个时候是钓螃蟹最好的时间。”根据刘先生的推算，记者决定在27日晚7时后开始。 “钓螃蟹的饵料味道越臭越好，一般的话，用鸡肠子就行。”在买完螃蟹笼后，渔具店的店主提醒记者。27日中午时分，记者在新贵都集贸市场从摊贩那里花1元钱买了一小塑料袋的鸡肠子，为了使这些鸡肠子变臭，记者只好将其放在太阳地里晒了整整一个下午。 27日晚6时许，记者再次来到新贵都集贸市场从鱼贩处要到了一袋子鱼肠子，准备与变臭的鸡肠子分开钓螃蟹。 首次失败：笼内空空 27日晚7时20分，记者来到了五四广场西侧的观光道上，在海边的石栏杆上，选好了位置后，记者将蟹笼上的绳子拴好，在两个笼子的食盒内分别放进了鸡肠子和鱼肠子。晚上7时30分，两个蟹笼同时下水，在慢慢将蟹笼平稳地沉到海边的岩礁上后，记者将岸上的绳子系好，然后便退到一边守候。 20分钟后，记者将两个蟹笼先后从海水中提出，令人失望的是，两个蟹笼里没有抓到一只螃蟹。 初有成果：钓上一只 “是不是蟹笼放置的位置离岸边太近了？”在记者查看空空的蟹笼时，一位散步的中年男子也走了过来，“岸边太吵了，你可以使劲往里扔一扔。”男子建议道。于是，记者靠在栏杆上，右手抓住蟹笼上方的铁丝，左手抓住绳子，用力一抛，蟹笼便在五六米远的海水里慢慢下沉。而另一个蟹笼，记者将其放回到了原来的位置。 为了成功率能高一些，记者决定这一次过30分钟再提起蟹笼。果然，这一次有了收获，在靠岸边放置的蟹笼里，一只大螃蟹正在蟹笼底部爬动，“哎，是石夹红！”旁边一位男子大声喊了出来。 越战越勇：一笼捞8只 有了第一次的成功后，在之后的几次里，记者先后又捞到3只螃蟹，可惜全是“屎蟹子”。晚上9时7分，当记者又一次提起蟹笼时，借着昏暗的灯光，远远地就看到蟹笼底部有好几个东西在爬动。仔细一数，这一次竟然抓到了8只螃蟹，有一只螃蟹在蟹笼提起时，正在往蟹笼里爬，它的钳子紧紧地钳住了蟹笼入口的网子。 27日晚10时4分，记者将两只蟹笼全部提了上来，又有3只螃蟹钻进了蟹笼。此时，记者已经体验了两个半小时的钓蟹，幸运的是，此次收获不小。通过清点发现，当晚一共有 15只螃蟹被钓了上来，其中有两只是石夹红，13只“屎蟹子”，还有一条误入蟹笼的5厘米长的小鱼。 ■专家 青岛水域有3种经济蟹类 在岛城的市场上，随处可见售卖蟹子的摊位。市民想品尝不同品种的蟹子，已经十分便利。然而，市场上在售的一些蟹子，却不是青岛周边的水域所盛产的。那么，青岛周边水域都盛产哪些品种的蟹子？28日下午，记者就此问题采访了中国海洋大学水产学院的马甡教授，“青岛周边的水域也就三种经济价值较高的螃蟹品种，其中梭蟹和石夹红是海蟹，毛蟹是淡水蟹。”马教授告诉记者，在青岛的海域中，梭蟹分布最广，一般生活在海底的沙中，也算是产量最大的经济型蟹，加上其个头较大，口味鲜美，十分受欢迎。“梭蟹很早以前就人工养殖了，再加上海底捕捞的，能充足供应市场。”马教授称。 “再有一种比较有经济价值的蟹子就是俗称的石夹红，它的学名叫日本蟳 ，一般生活在低潮线附近，海边的岩礁缝隙是它们理想的生活场所。”马教授称，尽管石夹红的肉质鲜美，但相对于梭蟹来讲，它的经济性稍低，“石夹红的个头比梭蟹要小，生长性稍差，而且不太好养，对于生长环境的水质要求较高。所以，人工养殖的石夹红很少，市场绝大多数的石夹红都是海中捕捞的野生蟹。”马教授说。 除了这两种海蟹，青岛还盛产一种比较有经济价值的淡水蟹，那就是毛蟹，学名中华绒螯蟹。“毛蟹是一种洄游型蟹子，一般在河湖中的泥土里挖洞，成年蟹在河口与大海的交汇处盐度适宜的水域产卵，孵化后的蟹苗会再次回到淡水中长大。在大沽河附近水域出产的毛蟹也颇受青岛市民欢迎。”马教授告诉记者，毛蟹的肉质也很鲜美，非常受人欢迎的阳澄湖大闸蟹就是特指长江系江苏阳澄湖的毛蟹。 27日晚，记者在海边体验钓蟹子时，15只蟹子里绝大部分是“屎蟹子”，对于这个品种，马教授说，“‘屎蟹子’只是一种俗称，这种蟹子个头很小，经济价值不大，因此不能列入经济蟹类。” ■推荐 这些地方能钓到螃蟹 在采访中有常年钓螃蟹的市民告诉记者，其实五四广场附近并不是最好的地方，“靠岸边的地方水很浅，海底都是泥，适合‘屎蟹子’生活，并不是很适合石夹红。”爱好钓蟹的李先生称，在青岛近海区域用蟹笼是钓不到梭蟹的，“因为梭蟹习惯在深水区域生活，它们喜欢躲在沙里面。”李先生称，而八大峡广场、小麦岛 、奥帆中心情人坝等这些地方，附近都有不少的岩礁和防波堤，石头与石头之间的缝隙就成了石夹红螃蟹最爱的场所。不过在这些地方钓蟹子也有风险，因为这些地方防波堤中间的缝隙有大有小 ，扔到水中的蟹笼极易被水下的暗流冲到缝隙中卡住，再也收不回来。除了市区内的海边，还有市民愿意去崂山的海边钓螃蟹，“那里的更大、更肥。” 近两年来，随着大沽河治理的全线铺开，大沽河流域的生态也发生了巨大的改变 ，这里一度失踪了近20年的野生毛蟹，现如今也开始在大沽河下游的入海口处“横行”起来。采访中，李先生告诉记者，在位于大沽河与胶州少海交界处的河堤处，是个钓毛蟹的好地方。住在附近的一位潘姓居民告诉记者，他在河道边上共有三个撒网的点，三处加起来一天至少可以抓三十多斤毛蟹，好的时候能抓五六十斤。“吃都吃不了，大部分都卖了。”潘先生称。 |
