水产品加工企业里，一些鱼内脏、鱼鳞、鱼尾等利用价值极低的下脚料，常常被扔掉，或者粗加工成鱼粉。现在，有人利用微生物发酵技术将废弃的水产品下脚料加工成了农作物的营养大餐，还凭借着这项创新获得了价值千万元的大订单。
近日，记者走进这家位于浙江舟山市岱山县东沙镇的岱山县绿康源海洋生物技术有限公司。一间400平方米的厂房里，摆放着10只不同标号的大型塑料桶。“里面全是别人不要的海鲜下脚料，过段时间，就能变成宝贝。”公司总经理张鹰炯边说边爬上梯子，查看每个桶里面的情况。桶里棕褐色的液体，正是微生物肥料。根据植物不同特性和生长需要，每个桶里的营养液也有所不同。“这几个桶里面藏着公司的全部秘密。”张鹰炯所说的“秘密”，就是在水产品下脚料发酵过程中，往里面加入特别的微生物菌群。“发酵的海鲜就像一张温床，这种微生物可以在里面大量繁殖。它们‘吃’进海鲜，‘消化’‘分解’出植物所需要的铁、镁等微量元素和营养成分。”张鹰炯告诉记者，这项发酵技术引进自美国斯坦福大学一名博士的发明。2010年，在上海交通大学的一次学术交流会上，这名博士对海洋低值生物发酵方面的介绍，让他兴奋不已：“当时我们就邀请他来舟山考察，他认为舟山丰富的渔业资源完全可以通过技术改造得到充分利用。”“1吨水产品下脚料可以生产0.3吨左右鱼粉，价值大概在3000元左右；而同样1吨水产品下脚料通过微生物发酵技术，可以加工成3吨微生物肥料，价值能达到10万元，更重要的是不会对土地造成污染。”张鹰炯十分看好这项技术所带来的效益和前景。
为了证明实际效果，张鹰炯把刚生产出的植物营养液拿到上海的农业基地，做各种植物的喷洒试验，然后又委托权威机构进行检测。“在拿到合格的检测报告以后，我就全国各地跑，给农民免费试用产品。”张鹰炯说，产品试用收到了积极的反馈，这几天，来自河南、山东等省的多个农村经济合作社来公司进行了实地考察，当场就下了大订单。“我现在已经不用愁销售了，来自全国各地的订单价值已经达到了千万元，差不多已经把明年的生产计划都占满了。”手里握着价值千万元的大订单，张鹰炯也把眼光投得更远：“我的新厂房马上就要建设了，不仅比现在大了5倍，还有配套试验用的农业大棚。将来，我还打算再利用海鲜下脚料研发出养殖用的饲料。”
