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记者 曹磊 实习生 许淼 爱逛集市的市民发现，眼下不少地方已有“梁子螃蟹”卖，且价格不菲。 昨日，记者从湖北省螃蟹产业协会了解到，今年梁子湖大河蟹正式开湖时间，确定在9月27日左右，武汉也将由此全面开启“吃蟹季”。不过，由于今夏高温干旱，养殖成本提高，今年本地螃蟹或比去年上涨10%左右。 中秋可尝鲜汉川蟹 十一才全面上餐桌 “从目前梁子湖螃蟹最后一次蜕壳情况来看，本月底肯定可以开湖上市。”湖北省螃蟹产业协会秘书长曾炳生表示，应该就在27日。 按照规律，以往开湖时间一般在中秋节前后，今年推迟了近10天。 对此，武汉梁子湖新特水产养殖场负责人周德顺说，今夏持续高温热害，导致螃蟹不吃食，从而影响蜕壳时间，推迟了开湖时间。 不过，曾炳生同时介绍，湖北省另一个螃蟹主产区汉川，将在中秋节期间，起捞大闸蟹，但主供上海、浙江等沿海省市，少部分销往武汉白沙洲大市场，价格不菲。“武汉本地的螃蟹季，还是得等到十一黄金周才开始。”曾炳生说。 昨日，在江夏梁子湖的一片河蟹产区，养殖户刘师傅说：“近期养殖场都加大了喂食量，如果接下来20天里，天气一直这样好，体质好的螃蟹，很有可能增重一倍！” 省螃蟹产业协会介绍，受高温干旱影响，本省螃蟹将以2.5两母蟹、3.0—3.5两公蟹的中型规格为主，占到总产量的50%以上。但如果最近20天冲刺成功，3.0两母蟹和4.0两公蟹的大蟹产量，将增加10%，占到总产量的40%左右。 眼下小蟹价25元/斤 今年大蟹或50元/斤 在武昌起义门水产生鲜市场，一排排门面挂上了“梁子湖河蟹”的牌子，选购的市民不少。 “25元/斤，蛮多人买回家尝鲜。”一位老板说，这里卖的不是六月黄，而是真正的梁子湖螃蟹：“就是个头小一点。” 曾炳生告诉记者，现在市场上卖的“梁子湖河蟹”，都是从湖中养殖区的外围捕捞来的，全是2两左右的小蟹，膏黄不满，只能尝个鲜：“即使是这些小蟹，现在也卖到了二三十元一斤，最高的卖到40元！” 小蟹都这么贵，大蟹又会是什么价？ 周德顺说，今年中等个子的螃蟹总量大，价格应该比较稳定，但大螃蟹可能会更贵些。省螃蟹产业协会预计，今年大螃蟹应该在50元/斤，部分优质大蟹会卖60元/斤，比去年同期涨了10%以上。 湖北省螃蟹增产一成 重阳节后蟹价下降 本月底，梁子湖蟹开湖之后，湖北省其他螃蟹主产区也将陆续开湖捕捞。省螃蟹产业协会表示，今年湖北省螃蟹总产量将达到13万吨，比去年增产10%—15%。 曾炳生介绍，今夏湖北省遭遇高温热害，受灾热死的主要是水塘、鱼池内的螃蟹，但梁子湖蟹大面积养殖都在湖里，湖水深些，受灾程度相对较小。 “大湖水深，养殖户们通过加大设施投入和技术，来改善养殖条件，保证产量，但增加了养殖成本。”曾炳生说。 另外，来自汉南、洪湖、仙桃、鄂州等地的荷塘、鱼池养殖螃蟹，需待到10月13日的重阳节前后，才能批量捕捞。 “在此之前，螃蟹价格会高开高走，等到重阳节后，省内湖蟹全面上市，价格才会降下来。”曾炳生预计，今年从10月中旬到11月下旬，武汉市民可吃一个多月的便宜蟹，到了11月底后，螃蟹消费进入“翘尾巴”的涨价期，价格可能翻倍。 |
