美国虾行业的资深人士麦克休斯，告诉新闻记者，虾在8月平均价格上升约$0.50至$0.75。由于在7月1日美元加息，其实涨幅幅度较大。
根据巴里的海鲜数据显示，8月1日每公斤（约16-20只）的南美白虾原材料价格是8.10美元至8.20美元，但这一价格现在已经攀升至8.8美元至8.9美元。
一位购买虾已经超过三十年的商人，休斯说，“今年这个市场，是我见过的最奇怪的市场”。有不少进口商承诺，现在在美国的零售和餐饮客户仍坚持遵守这些承诺，即使原材料价格不断攀升，价格涨幅太大，这样早晚会有麻烦。
国际市场营销专家协会（IMS），总裁马克·努斯鲍姆国际市场营销专家协会（IMS），总裁马克·努斯鲍姆上周四称，今天原材料的价格并不能反映人们实际支付的价格水平。
他说，“零售商们早已经在之前价格低位时购入不少虾类产品”。指出购买虾类产品的零售商已经提前下好足够的订单，这些虾类产品足够满足他们在休渔期内的正常销售。
努斯鲍姆说，在8月，虾类批发业务“大大”放缓，所有的国际营销专家协会的零售客户已经做出了择期购买的承诺。
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