今年5月，墨西哥对来自中国在内的四个亚洲国家的甲壳类动物采取进一步的进口限制措施。记者从有关部门获悉，在苛刻的条件下，今年以来，汕头名优特色水产制品——冻熟虾仁突破困境，对墨西哥市场出口量大增。据统计，截止8月底，经汕头检验检疫局检验合格出口到墨西哥的熟虾制品2516吨，创汇1.87亿元，同比增长98%和110%。
汕头是国内重要的水产品养殖基地。据统计，汕头地区水产品年出口量最高时达9.4万吨，其中对虾出口占出口总量的1/4以上。一直以来，墨西哥是汕头水产品的重要出口国之一。今年5月墨西哥官方颁布法令，对包括中国在内的四个亚洲国家出口到墨西哥的甲壳类作了严格限制，其中对输往墨西哥的熟虾制品要求其蒸煮条件要达到100℃，至少蒸煮90秒钟或达到等效的加工条件。严苛的条件使汕头出口水产品加工企业面临严峻考验。
在限制措施出台之后，汕头检验检疫局通过现场调研、验证企业的加工生产情况，收集、掌握熟虾生产企业的热处理设施和能力，指导他们按规范操作生产加工，改进加工工艺，确保企业应对措施符合法令要求。经深入评估，确认汕头企业加工工艺和条件能够满足墨方要求，使汕头地区熟虾产品捷足先登墨西哥市场。
