用硼砂发制的海参会对人体产生毒害，但许多网站还在介绍用硼砂发制海参的信息。这给消费者的食品安全带来潜在的危害。昨日，深圳市食安局发出公开信，望百度文库等12个网站删除有关硼砂发制海参的信息。
8月22日，深圳市食品安全监督管理局召开新闻发布会，向社会通报了硼砂发制海参的“潜规则”，并通报硼砂发制海参(俗称“蒸发”)会带来严重的食品安全风险和危害，当时该局曾呼吁刊载不安全海参发制方法的网站尽快撤换相关信息。
早在1978年国家卫生部即将硼砂和硼酸作为禁用的食品防腐剂，2008年又将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。食用人为添加硼砂的食品，轻者引起食欲不振、消化不良、体重减轻；重者出现呕吐、腹泻、皮肤干燥、皮疹、黏膜炎、头晕、头痛等症状，甚至出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症。
市食安局有关负责人称，“维护食品安全需要全社会共同参与，然而，这种严重危害人体生命健康的硼砂发制海参法在一些网站上仍然存在，威胁到市民的生命安全。”
据该局统计，截至`9月8日，女人世界网、中国百科网、太平洋女性网、仙人岛海洋生物科技有限公司、百度文库、百度知道、豆丁网、搜房网、搜搜网、食品伙伴网餐饮百科、道客巴巴、餐饮百科网等网站的上述信息仍未删除，为此，该局再次呼吁以上网站尽快撤换这些不利于民众身体健康的错误食品知识。
对于未及时撤换相关内容的网站，该局将向国家食品药品监督管理总局报告，建议上级主管部门联合工信部门，敦促互联网相关网站及时纠正有误的食品安全知识。
