记者 庞献 一条鱼的嘴巴占到了身材1/3的长度，如许的长相是否个性实足？这种有着长长嘴巴的鱼名为鸭嘴鱼，它还有个洋气的学名叫匙吻鲟，原产于美国密西西比河道域。 在广西玉林市博白县江宁镇四联村，很多村平易近以淡水养殖为业。黄业彬往年他到广东汕头考核，看到鸭嘴鱼养殖在广东早已风生水起。全方面考量后，他从汕头以7元/条的价钱购置了8000多尾鱼苗，开端了这一特别养殖，成了“第一个吃螃蟹的人”。 第一次豢养鸭嘴鱼，黄业彬非分特别专心。鸭嘴鱼的发展速度迟缓，豢养罗非鱼只需几个月便可上市，可鸭嘴鱼则需一至两年。“这些鱼豢养了一年半，每条鱼都有2斤多重，它的发卖每斤在30至40元之间，重要面向玉林各年夜酒店出售，但也有一些门客特地开车来购置。”黄业彬说，他看好鸭嘴鱼的市场，打算来岁扩展养殖。 记者乘坐黄业彬的渔船来到豢养基地，走近一看，固然都是渔网隔起，但只有部门渔网上有照明灯，“这里养着好几种鱼，有照明灯的渔网内就豢养鸭嘴鱼。”黄业彬说。只见里面一条条苗条的鸭嘴鱼在清亮的水里往返游弋，黑背白肚的躯干，周身滑腻，玄色的鱼身，没有鳞片。最特殊的，还属它的嘴巴，上颚如同鸭嘴般扁平，并且长度盘踞了身材全长的三分之一。但它们肚子饿时，碍于上颚太长的缘故，只能经由过程45度以上的侧身，将嘴巴朝上，才干顺遂进食，全部进程颇具欣赏性。 黄业彬先容，鸭嘴鱼习惯昼伏夜出，白日多“潜水”，只有深夜才上来“冒泡”，是以，养殖职员都酿成“夜猫子”。天天晚上7时、9时及越日清晨4时投食。“除了须要晚上投食这点比拟麻烦外，鸭嘴鱼仍是蛮好养殖的。”黄业彬告知记者,鸭嘴鱼肉质鲜美、软骨、无刺、养分丰盛。并且，由于长长的上颚伸在了前方，仍是一种宝贵欣赏鱼类。 据材料显示，来自美国的鸭嘴鱼从3亿年之前（即恐龙时代）就在地球上生涯，不仅是存留下来的一种珍稀鲟鱼类，也是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一，它与中华鲟及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。鸭嘴鱼的肉质很是细嫩，鲜美无比。让人惊奇的是，这种鱼鱼肉里没有刺，只有一根龙骨直连鸭嘴。 记者从网上获悉，鸭嘴鱼在北京、上海等餐厅被做成熟食，价钱为每斤60元以上，有的甚至能到达每斤188元的高价。记者初步盘算了一下，每条鸭嘴鱼苗年夜约7元，按一半的存活率盘算，每条鸭嘴鱼苗的本钱为14元，鱼苗长一斤须要1.3斤的饲料（每吨饲料的价钱为9000元），折算下来，一条鸭嘴鱼长到1.5斤摆布，本钱为19元摆布，若按每斤30元的卖价，一条1.5斤的鸭嘴鱼年夜约有20元钱的利润。
