中秋节日益临近，烟台海鲜水产品市场供应情况以及海产品价格如何？昨日，记者对市区部分海产品市场进行探访发现，主要海鲜
的价格蹭蹭地往上涨，以鲅鱼为例，同样大小的鲅鱼，价格较开海初期涨了近两倍。尽管海鲜价格较高，市场上的海鲜供应不但品种丰富、量更足。专家认为，中秋行情是导致海鲜价格上涨的主因，中秋之后海鲜的价格必将会有所回落。
市场上海鲜价格一个劲往上蹿
昨日上午8时许，记者来到了芝罘区红利市场，只见海鲜市场内人头攒动，热闹非凡。与9月2日开海初期相比，无论是市场人气，还是水产品的品种，都增加了不少。如今市场上的新鲜海鲜水产品，除了鲅鱼占大头之外，黑鱼、梭子蟹、刀鱼、黄花鱼、偏口鱼、海蜇、鲳鱼等捕捞水产品，也都被摆上了市面。
“与刚刚开海那几天相比，如今的海鲜品种增加了不少。你看，黑鱼、刀鱼、偏口鱼……这些刚开海的时候根本没有。”鱼贩老石向记者介绍。
海鲜的品种增多了，但是海鲜的价格，却较开海初期有了较大的提高。一条重3两左右的鲅鱼，9月初的价格每斤5元钱，如今卖到了12—15元每斤；而一条五六两重的鲅鱼，则卖到了15—18元每斤，而9月初时每斤只有七八元钱；大鲅鱼则卖到了30元以上每斤，每斤比9月初上涨了5—10元钱。除此之外，刀鱼每斤的价格已经超过了30元，梭子蟹的价格为每斤30元左右，花蟹的价格则为每斤25元左右。
面对如此的高价，市民刘女士则感到纳闷：“不是开海了吗？怎么海鲜的价格越来越贵了！”对此，老石的回答是：“你看，这不是快到中秋节了吗？每年这个时候，海鲜价格都会有个上浮期，很正常……”
除了从市海鲜价格普遍环比上涨10%以上场了解到的海鲜行情外，记者从市海洋与渔业局获悉，根据该局的统计，临近中秋，海水鱼类价格平均涨幅在11.7%，其中大黄花50元/公斤，小黄花15元/公斤，环比涨幅10—20%；大带鱼70元/公斤，中小带鱼35元/公斤，环比涨幅10—20%；大鲅鱼40元/公斤，小鲅鱼20元/公斤，环比涨幅10—20%；大鲳鱼120元/公斤，小鲳鱼50元/公斤，环比持平。
与此同时，虾类的价格也在不断上涨，环比上涨12%。其中，中国对虾60—240元/公斤，环比上涨10%—20%；蟹类环比上涨13%，梭子蟹45—80元/公斤，环比上涨11—16%，但同比下降30—50%；淡水类、贝类价格变化不大；海珍品价格变化较大，海参160-280元/公斤，环比上涨22%；鲍鱼80—200元/公斤，环比上涨25%；大菱鲆均价54元/公斤，涨幅接近60%；半滑舌鳎均价90-150元/斤，环比涨30%。
海产品资源恢复较好
对于当前的海鲜价格一个劲地上蹿，有不少市民认为，“除了中秋节会对水产品价格有助推作用外，也许今年的海真的是‘瘦’了，物以稀为贵，这可能是导致海鲜水产价格上涨的主要原因。”现实情况果真如市民所猜测的那样吗？开海至今整整半个月的时间，烟台的水产捕捞情况如何呢？对此，记者采访了市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮。
“总体来看，沿海部分渔业资源品种恢复较好，渔船捕捞生产效益与去年同期差不多，主要捕捞的品种有鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、黄花鱼、偏口、海蜇、梭子蟹、鹰爪虾、爬虾、对虾等。”王宏亮介绍，由于当前正是一年渔业捕捞的旺季，大马力渔船悉数出海，主要作业海区分布在莱州湾渔场、烟威渔场和丁字湾渔场，渔获物有鲅鱼、黄鱼、鲐鱼、鹰爪虾、爬虾、梭子蟹、鳀鱼等品种。鳀鱼等低质鱼类，资源量有所恢复，捕捞产量同比增加10—20%，一般日产1—2万斤，产值2万元左右。经济鱼类如带鱼、黄花鱼、鱿鱼、鲅鱼、鲳鱼、沙丁鱼等所占比重较大，特别是鲅鱼产量增加较多，鲅鱼资源较往年有好转的迹象，但规格与去年同期相比略小。渔船一般日平均下两网次，日平均产量1万斤，渔民可获利2—4万元左右。而小马力渔船，主要在近海作业，主要渔获物有对虾、梭子蟹、海蜇、爬虾、头足类、鲅鱼、小黄花、杂鱼等品种，以增殖放流品种为主。
中秋过后海鲜价格必将回落
“根据市海洋与渔业局的统计，从9月1日开海以来，全市已投入回捕渔船2549艘次，回捕海蜇、中国对虾、日本对虾、梭子蟹等6931吨，产值9778万元。其中海蜇6327吨，产值5765万元，同比增长29.20%；梭子蟹回捕521吨，产值2754万元，同比增长14.87%；受气温异常、浒苔暴发等恶劣环境影响，增殖对虾捕捞产量较低，生产情况不如去年。”王宏亮认为，除了对虾类不能保证市场供应充足之外，鲅鱼、刀鱼、黄花鱼、梭子蟹等主要经济类水产品，由于捕捞充足，都能保证市场供应。
供应相对充足，为何海鲜的价格却如此之高呢？对此，王宏亮认为，“当前海鲜价格虽然有点高，但是它主要是受中秋行情影响。每年中秋节前期，海鲜的价格都会有所波动、上涨。而如今在渔业捕捞以及烟台人工养殖水产供应充足的情况下，这波海鲜价格高位运行的态势不会持久。在中秋节之后，烟台的海鲜价格势必会有所回落！”
