州平和县73人吃乔迁喜宴食物中毒（详见漳州：喜宴成“毒宴”73人倒下 涉事酒楼已查封），目前，73名食物中毒患者已全部康复出院。漳州市疾病防疫控制中心对当日菜品的检测结果昨日出来，认定为副溶血性弧菌引起的食物中毒，这类病菌在当日食用的海鲜中均有发现。
受平和县卫生局的委托，漳州市疾控中心成立专家组调查产生中毒的原因。专家组从患者的排泄物和当日宴请的菜品中抽取样品进行检测。昨日，检测结果出来，患者排泄物中检测出的副溶血性弧菌，在当日食用的鱼、虾、目鱼、龙虾、排骨中均有发现。对此，疾控中心负责人表示，副溶血性弧菌比较常见，主要存在于海鲜中，此次中毒事件可能是因为要食用的东西煮得不够透。
据漳州175医院消化内科副主任医师苏军凯博士介绍，副溶血性弧菌是比较常见的一种细菌，多存在于海鲜和凉菜中。像检测结果中排骨里也存在这种细菌，可能是由于交叉感染导致，如用同一个砧板等也会造成交叉感染。因此，在对海鲜加工的过程中要生熟分开，避免感染。副溶血性弧菌耐盐、不耐高温，市民在食用海鲜时，应该煮熟煮透。（黄世华）
