近十几天来大鲍鱼产地收购价每斤上涨了20多元。”连江奇达村鲍鱼养殖户杨良平告诉记者，最近福州鲍鱼产地收购价“一天一个价”。昨日，记者走访福州市场了解到，受鲍鱼货源少，养殖户惜售影响，近十几天来福州鲍鱼产地收购价涨了约40%，目前福州超市规格为每斤十几粒的大鲍鱼，每斤卖到了八九十元。
6月来鲍鱼涨了两次价
昨日，记者走访永辉、新华都等多家超市，看到大鲍鱼每斤已卖到了80~90元，小鲍鱼每斤售价在70元左右。
永辉超市相关负责人陈店长称，6月来鲍鱼已有两波上涨行情，第一次价格是6月中旬，最近价格又上调了一次。记者了解到，今年4月份福州不少超市的小鲍鱼，每斤售价在45元左右；6月中旬小鲍鱼上涨，每斤55元左右；现在每斤涨到了70元左右。记者从福州多家超市了解到，下半年鲍鱼售价涨了40%~50%。
连江鲍鱼养殖户杨良平告诉记者，前十几天大鲍鱼产地收购价为每斤52~53元，现在涨到了73~75元；规格为每斤20~23粒的小鲍鱼，每斤也由原来的40~42元上涨到了58~60元。而连江奇达村鲍鱼经销商吴先生告诉记者，近十天来鲍鱼产地收购价上涨了约40%。
养殖户惜售市场货源紧
“每年的中秋节后，都是鲍鱼的销售旺季，现在养殖户都惜售，货源很缺。”杨良平说，夏季是鲍鱼的消费淡季，加上高温，鲍鱼养殖以及运输死亡率都比较高，夏季养殖户鲍鱼起捕量较大。
连江奇达村多位鲍鱼养殖户介绍，受中央八项规定影响，今年上半年鲍鱼同比出现量价齐跌的情况，产地收购价同比降了20%，当时养殖户担心货砸在手上，纷纷起捕，现在养殖基地的货已出现紧缺。
“现在鲍鱼价格一直往上走，预计中秋、国庆以及年底酒楼婚宴等，对鲍鱼的需求量很大，价格还会往上走。”连江鲍鱼养殖户老陈说，现在村里不少养殖户都和他一样，货囤一段再卖。
