南方水产活鲜交易市场是政府规划的水产食品行业定点市场，占地面积500亩，建筑面积30万平方米，是集对虾原料集散、活鲜、干品、冷冻食品、水产物资、海鲜美食、加工厂、冰厂、保税冷库、冷链物流为一体的现代化、多功能水产集散基地。经过两年多的发展，该市场先后建成了冰鲜虾交易区、生猛海鲜交易区、冷冻海产食品交易区、海鲜超市、海味和水产物资交易区和海鲜美食城等多功能区、已投入使用的日产1000吨的冰厂、日产300吨的对虾加工厂、5万吨高低温冷库（其中2万吨保税仓冷库）等，打造了新型保税物流运输平台。
南方国际水产交易中心依托中国-东盟自由贸易区，以优越的地理优势，整合中国南方粤、桂、琼3省的对虾资源，吸引东盟5国海产品来此展览和交易，定期举行亚洲水产论坛和东盟海产博览会；建立活虾供港中心，筹建进出口联检中心，设立产品检测中心，引入第三方物流管理和多家银行，为对虾原料、冷冻水产品、冷冻食品及水产物资交易提供全方位的服务，打造中国南方最大的对虾原料基地、最大的对虾成品交易基地和粤西最大的冻品冷链冷库基地。
南方国际水产交易中心包括生猛海鲜、干品、冻品、冰鲜、水产物资及海鲜超市，建设面积10万余平方米。市场采用24小时实时监控的安全运营体系和完善的质量保证体系，确保市场交易的安全、高效运营。目前，为满足商户的融资贷款业务，该中心与中国银行、中国建设银行、雷州农村信用社等多家金融机构对广大商户提供全方位的融资服务，为商户拓展业务提供更大的帮助。
