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使用了益生菌的养殖户，水质可以保持得更好。 卢诗剑摄
民众镇是一个农业大镇，养殖业作为农业的一个主要分支在民众镇有着举足轻重的地位。民众镇越来越多农户逐渐选择经济效益更高、受天气影响较小的养殖业作为他们的主业。转投养殖业，最大的问题就是如何获取更高的经济效益，于是，越来越多的养殖户选择用科学手段来提高养殖效益。有益微生物，成了养殖户之间最好的选择。 ●养殖业催生新技术诞生 位于民众镇多宝动植物园的养殖场内，有一个生物农业研发基地——多宝生物科技研究所，他们主要负责的项目是向养殖户推广使用有益微生物技术。而这个项目，正是近年来食品安全的注重和现代科技农业发展所催生出来的。 据多宝生物科技研究所的刘颖介绍，他们目前所研发的养殖用活性益生菌主要针对两个方面的使用，一是水产养殖，二是禽畜类养殖。由于养殖对象的不同，他们会根据不同的养殖环境和生理特性配兑出不同的复合配方益生菌，目的是希望其菌落可以在该环境下起到充分的作用。据了解，益生菌在养殖过程中最主要是通过营养吸收、体内保健和环境整治三大方面影响着养殖动物的产能和成活率，从而转化成效益。 目前，该单位的益生菌产品已经广泛应用在市内各镇区的禽畜和水产养殖中，包括佛山、肇庆、阳江、珠海和江门也有不少养殖户正在使用，今年初还有广西和海南的养殖户前来洽谈技术合作。 ●猪粪养鱼并不是幻想 刘颖带记者走访一个民众镇仅存不多的中小型养猪场。来到养猪场，记者的第一印象是这里的猪圈并没有以往走访过的那种臭气熏天的感觉。养殖户何先生说，这主要是因为这里的猪饲料中混入了益生菌，改变了猪的肠道消化功能，促进了猪的吸收能力，减少了排泄物中的剩余蛋白质和腐败细菌滋生，因此降低了臭味。 记者还了解到，何先生已经使用益生菌养殖技术两年多，最直观的表现是猪出栏的天数缩短了，从以往需要饲养9个月的时间缩短到现在7-8个月。其次，乳猪的成活率更高。喂食益生菌后，母猪奶水明显增多，这使得更多的乳猪有足够的奶水食用。值得注意的是，何先生介绍，益生菌对猪的肉质并没有太大影响，它只是改变猪的肠道功能使其更好的吸收，与此同时，猪只所用的抗生素针和药物量减少很多，省了很多药钱。 另外，引起记者注意的是何先生还用猪的排泄物来养鱼。一般来说，由于猪的排泄物中有大量尚未吸收的蛋白质，空气中暴露时间过长容易使蛋白质变异从而滋生无数有害细菌，如果用来养鱼会严重影响水质并引发恶臭。但看见该鱼塘的水还清澈明亮，没有异味，经刘颖介绍得知，由于猪只食用了益生菌，排泄物中的剩余蛋白质，大部分都已经被肠胃吸收，而其中的有害细菌被酶抑制，因此，用来养鱼不但能够作饲料用，还不会恶化水质。 调水质，益生菌起大作用 对于养殖南美白对虾的虾户来说，水的质量决定着这塘虾的成败。养殖水体清澈，对于幼虾生存比较好，但因营养不足导致成虾阶段产量减少和增产缓慢也是一严重问题，如果提高水体营养过度，水体因天气转变所带来的抗风险能力就下降，虾只因摄食水中有机物质过多而失去对饲料营养的吸收，也是养殖后期所面临的重要问题。对于如何调节水质的平衡，这里有着非常重要的学问。记者走访了一位坚持使用益生菌养虾户了解到，益生菌对于虾塘的水体调节平衡起着很好的作用。 略懂养虾的人也知道，水体酸碱值对于养南美白对虾很关键，要确保平衡才能养出好虾，而养虾用药，这已经是公开的秘密了，尽管现在药的使用减少了很多，但抗生素使用量还是非常之高。据民众接源村养有80多亩虾塘的黄先生介绍，使用益生菌后，水质保持得很好，中后期都能基本稳定住酸碱度，而虾只的抗应激和健康状态一直不错，水质不会偏瘦或过肥，加入乳酸菌拌料投喂后，虾的摄食速度也提高了，也很少花买药的钱了，总的来说，对于达到标准规格的每斤45 只虾也平均可以提早10~15天。但是由于虾只的苗种和天气因素也同时对收成有着较大的影响，因此，没有一个准确的数据能够反映出益生菌的具体增产数量。但记者从虾户口中获悉，由于出水提前，可以减少了饲料的投放量，这无疑是减少了不少的养殖成本。黄先生说：“养殖后期每天每亩虾塘投喂的饲料成本大概在200元左右，提前10~15天，每只塘（10 亩为例）至少可以节省1到2万元之间的饲料成本，而该塘总的使用益生菌的价值也不足千元”。 |
