 |
小长假里，产自南方和北方的大闸蟹在岛城血拼市场，身价一跌再跌。记者探访多个农贸市场发现，原先仅在专卖店里销售的阳澄湖大闸蟹如今也沦为地摊货，降到40—50元/斤左右；产自黄河口的大闸蟹也仅售30元/斤，与梭子蟹价格不相上下。据了解，受中央限制三公消费影响，这些原先作为礼品的大闸蟹身价大降，为求生路只好降价销售。 记者 李沛 黄河口蟹 30元一斤卖不上价钱 与以往梭子蟹一家独大不同，今年的国庆节岛城螃蟹市场大闸蟹横行。“现在是黄河口大闸蟹正肥的时候，买一点回去尝尝吧！ ”四方路农贸市场摊主余老板吆喝着，仅在四方路农贸市场，就有两家销售大闸蟹的摊位，与放在水里的梭子蟹不同，大闸蟹被放在一个干燥的塑料盆中，还有一些则放在尼龙网里。塑料盆中的大闸蟹十分凶猛，好几次试图从自己的“窝”爬到旁边盛放着蛤蜊的筐中，但都被余老板及时制止。就在她提起一只大闸蟹的时候，由于大闸蟹活动太过凶猛，甚至还险些把她的手划破。相比梭子蟹，黄河口大闸蟹的价格也并不算太贵，卖价仅为30元/斤。据余老板介绍，今年大闸蟹的价格要比去年略低两成，阳澄湖大闸蟹都卖不上价，这些黄河口来的大闸蟹更加卖不上价钱，众多岛城市民也开始接受作为河蟹的大闸蟹，销量好的时候平均一天能卖出百斤左右。 阳澄湖蟹 高档蟹沦落为“地摊蟹” 在大闸蟹家族中，名头最响的自然是产自阳澄湖的大闸蟹，每到九十月份，也是岛城阳澄湖大闸蟹销售最火爆的时候，然而随着限制三公消费的出台，今年阳澄湖大闸蟹横不起来了，一向以作为礼品销售的阳澄湖大闸蟹竟然也开始零售。在南山水产品市场，多个商家直接在路边摆起了“地摊”，旁边再放上一些礼品纸盒，如果有需要还可以进行包装。 与黄河口闸蟹不同，阳澄湖大闸蟹的售价十分系统化，按照个头进行了严格的区分，不同个头和性别的螃蟹被放在不同的尼龙袋子里，每个袋子上还贴着标签。2.5公、2.5母、3公、3母，据介绍，数字代表闸蟹的重量，例如2.5公指的是2.5两重的公蟹，3母指的是3两重的母蟹。阳澄湖大闸蟹多论个卖，最便宜的大闸蟹为2.5公型号，每只价格13元，最贵的大闸蟹为3母，每只能卖到20元。市北区菜市二路一家大闸蟹专卖店负责人冯娟告诉记者，今年阳澄湖最便宜的大闸蟹也就40元/斤，而在中秋节期间最低也要卖到50元左右，其价格下降了20%左右。 为你支招 阳澄湖闸蟹个头大一圈 从外观看，阳澄湖大闸蟹普遍要比黄河口大闸蟹大一些。冯娟介绍，每年9月份时，大闸蟹到了成熟期，阳澄湖大闸蟹的常规重量是公4两、母3两，而野生黄河口大闸蟹是公3两、母2两，由黄河口蟹农养殖的大闸蟹则基本在1两左右。 另外一个显著的不同是，即便是零售的阳澄湖大闸蟹，商家在销售的过程中也会绑上统一的蟹扣，但黄河口大闸蟹多零散地放在塑料盆中，仅以个头大小作为区分。冯娟介绍，就大闸蟹来说，其品种都一样，但阳澄湖大闸蟹有阳光照射，加上水内营养丰富，所以爪毛浓密，而且比较硬，呈金黄色。另外，由于阳澄湖湖底是砂质，所以蟹脐很干净，而那些泥质湖底养殖的大闸蟹，蟹脐是黄色的，黄河口大闸蟹与阳澄湖大闸蟹并没有太大区别。 |
