记者从瓦房店市海参协会了解到,目前该地区的圈养海参刚刚开始捕捞,昨日的收购价为每斤84元,较去年同期每斤价格上涨10元左右。而有“海参之乡”之称的广鹿岛目前还没有进入大规模海参采捕期,需待霜降以后才开始大规模采捕。相关负责人介绍,目前小批量采捕的底播海参价格约为每斤180元,而去年同期大概为160元。
原料方面价格稳中有升,但零售终端却打起了“促销牌”。记者在青泥洼桥附近的某大型商场了解到,某品牌原价1680/斤的半干海参促销价直降500元,另一品牌的原价1280元/斤的半干海参则直减200元,而该品牌的淡干海参则是在原价的基础上7.5折优惠。
海参的价格一贯纷繁复杂,消费者应该如何抉择呢?獐子岛集团海参事业部总经理冯志刚介绍,海参的价格受很多因素影响,产地、加工工艺以及原料品质都是重要因素,价格不应该成为消费者的首要考虑。他给出了选择海参过程中的建议:一是不要简单盲目追求低价,要对产品有一个全面的认识;二是应该尽量选择大品牌,品牌是以品质为支撑的,要把健康、安全摆在第一;三是选购之前可以向行家请教。瓦房店市海参协会相关负责人认为,不管是圈养海参还是底播海参,苗种都是人工繁育的。如果是大小一样的海参,还是底播的好,因为生长时间长;如果生长年限一样,都是5年海参,那么圈养海参好,因为圈养海参比底播海参每年能够多进食一个月,营养更丰富。总之,海参和人参一样,都是生长周期越长越好。业内人士认为,达到商品规格的海参应该是4年以上的海参,但个别商家可能会把两年半左右的海参进行加工后出售。