草鱼、鳊鱼、斑白鲢、虾类、鳝鱼的价钱则上涨较多 清蒸鲈鱼是一道甘旨，并且以阳春三月时出水的鲈鱼最为肥壮鲜美，且价钱为一年中最廉价。不外，近期常州市凌家塘海产市场上，鲈鱼的价钱下跌不少，几乎跟春天时一样廉价。鳊鱼、斑白鲢、鳝鱼的价钱则上涨较多，跟着后期雨雪气象的增添，估计市场海产物价钱还有必定的上涨空间。 气温不竭降落，再加上双节前经营户囤货惜售心理增添，当前通俗淡水鱼的出水量整体偏少，市场浮现量少价扬局势。举例来说，本年价钱一向处于低位的草鱼，涨幅也很显明，12月20日，凌家塘市场草鱼批发均匀价约5.25元/斤，较前一周上涨了10.5%。 由于气象严寒激发涨价的还有鳝鱼，12月20日，75克以上规格的鳝鱼在凌家塘市场的批发均匀价为35元/斤，而一周前是28.5元/斤，环比年夜涨23%。 比拟之下，鲈鱼、鳜鱼如许以饭馆花费为主的特种海产，价钱却是廉价了很多。中高端餐饮花费市场自往年以来至今一向不太景气，从而激发中档特种海产物花费也呈下行走势，价钱稳中趋降。12月20日，凌家塘市场鳜鱼批发均匀价29.5元/斤，价钱同比、环比都下跌了；鲈鱼、鮰鱼都是11元/斤，价钱与往年同期比拟，跌幅均跨越了20%。（江彤霞 胡艳）
