威海沿海岩礁浩繁，海藻茂密，所产的海参肉质肥厚，养分丰盛。威海海参一年中有两个可收成的季候，春季和秋季，而秋季收成海参一般是在10月底-12月的中旬，当海水温度降落到7-8度的时辰，海参就会把本身肠道内的工具排失落，之后它会找到一个比拟暗藏的处所慢慢熬过这个冬天。
海参在冬天吃可以起到进补的感化，是极可贵的养分佳品，所以眼下也恰是威海秋季海参大批上市的时辰，但在查询拜访中发明，今朝海产市场活海参的价钱持续低位彷徨，此中：市场年夜棚养殖活海参每公斤价钱在96-104元;池赡养海参每公斤价钱在104-106元;底播散赡养海参每公斤价钱在200元摆布。据市场经销商先容，市场需求量锐减是导致鲜海参价钱上涨乏力的重要原因。
针对“威海养殖海参比南边养殖海参养分价值高”这一说法，实在原因很简略，除了威海海水清亮无污染以外，还由于南边温渡过高，海水受热力度年夜，水温就高，导致海参快速的发展。可是，在威海的刺参，要颠末夏眠和蛰伏，颠末漫长的岁月，积聚海洋中的养分，所以海参养分价值就会高良多。
今朝威海海参捕捞已陆续进进尾声，估计后期市场海参的价钱有看恢复安稳。在此也建议各产区的养殖户伴侣，这几年海参颠末科学养殖，高深加工，品牌越叫越响，可是高深加工企业今朝仍是比拟少，为应对将来的市场竞争，还须要进一步做年夜做强。经由过程电子商务等现代营销手腕来巩固扩展市场是当务之急。
