本年海年夜在海水鱼料这一块，无论在鱼粉价钱降落仍是上涨的时辰，海年夜都能降价，这法门到底是什么呢?
媒介：中国饲料行业已经从高速成长阶段进进调剂阶段，产量增幅趋缓已成为新常态，跟着饲料市场竞争的加剧，饲料经营利润连续下滑并慢慢进进微利化时期。饲料原料本钱在饲料出产本钱中占80%摆布，做好采购治理，下降原料采购本钱是饲料出产企业进步经济效益的需要前提。然而，受经济情况、财产政策调剂、商业格式转变、供需波动等诸多身分的影响，我国饲料原料的供需形势和价钱走势越来越错综庞杂。是以，对饲料企业的采购专业才能提出了更高的请求。
海年夜团体从2003年开端采取集中采购模式进行团体的采购治理，2006年树立起了专业化的采购团队。这些年，海年夜团体在采购上做的尽力，使得海年夜的“集中采购”模式获得了同业们的普遍承认，采购上风在业内凸显。在2015年上半年，饲料行业艰苦重重，不仅中小企业经营难认为继，年夜型企业也接踵呈现销量降落、利润下滑的情形下，海年夜仍能凸起重围，取得杰出事迹。
近期，笔者采访了海年夜团体采购总监杨建涛师长教师。杨总就海年夜团体的采购系统扶植以及中小饲料企业的采购之路做懂得答。他以为，价值采购是经由过程供给商治理、打算治理、采购治理以及库（海产物库）存治理，并协同技巧、运营、发卖等部分到达综合本钱最低、可连续供给、高低游互利共赢的一种采购模式。在这一系列的协同感化中，做好任何一方面都可以或许发生价值。
关于海年夜采购
笔者：团体的采购扶植十分主要，海年夜团体的采购系统扶植是如何的，又是若何运作的?
杨建涛：海年夜从比拟早就开端做集中采购，由于我们的饲料厂最早是在广东，广东这边的饲料厂比拟集中，原料也比拟集中，后面再往外省走的时辰一向是沿用这种集中采购的模式。我们是能集中的原料基础上是都集中起来了，在团体这边树立了一些专门的采购小组，按品种分，每个部分负责一个品种，少的有四五小我，多的有一二十小我，专门做一个或一类品种，最后再把原料分到分子公司往。
组织架构是如许的，一是在团体总部有采购中间，采购的营业板块按品种划分成采购小组，好比说有油料部，包含豆粕、棉粕、菜粕等等;有谷物部包含玉米、小麦 、DDGS以及年夜麦等;国际营业部，好比说鱼粉、其他动物卵白等。二是在各个区域有采购中间，好比华东的，华中的，华南的等。此刻各个小组在干的活，起首就是做采购打算，包含用的什么品种，什么工具。然后，他们再做一些行情研讨，如什么时辰买，依据打算要买几多。再依据这些研讨来做出一些采购决议计划和计划。
笔者：采购决议计划事关团体的利润，那么海年夜采购的决议计划是如何形成的?
杨建涛：团体的采购既有集中的，也有一小部门非集中的。非集中的就是一些分/子中间，好比说华中、华东在做，有一些他们本身的机制。我们的采购决议计划机制起首要有采购打算，打算是起源于发卖部，发卖将各个分子公司的需求汇总到采购中间。采购中间再将打算分给各个小组，玉米的打算就给玉米小组，豆粕的就给豆粕，每个小组依据他们的行情研讨会出一个采购计划，采购计划出来今后我们会跟我们的技巧团队、经营团队来对这个采购计划做出一个评估，如许买行不可，买错了怎么办等等，批准今后采购计划就可以实行了。最后，再依据这个需求打算进行分派，分到各个工场。
笔者：发卖环节和采购环节要有亲密的沟通。海年夜团体是如何实现实时的沟通和交换?
杨建涛：海年夜团体是经由过程打算来进行各部分的沟通的。发卖部分每个月的月初会把打算发给采购部，一般会做当月的打算，三个月的打算，一年的打算。我们会考察他们的打算正确率，所以我们集中采购有个打算治理流程。这个跟团体的组织架构也有关系。在我们的决议计划机制中，采购部分是买的，技巧部分是用的，采购部分所有的计划技巧部分都知道，技巧也是有个研讨中间在总部，他们跟我们的沟通是很畅达的。下面的分子公司是没有采购权和配方权的，重要是履行。可是分、子公司也有采购部和技巧部，我们是垂直引导的，也算我们的派出机构。
笔者：各个采购职员的绩效是若何考察的?
杨建涛：我们对采购职员的考察采用两种考察方法，一种是对司理以下的采购职员，采用人力资本中的PBC的治理模式，就是日常重点项目内容的治理，列一些重点项目，好比说打算跟踪，询价议价等。再一种是对司理和司理以上的这些员工，我们采用的是年度KPI考察，每个月会考察他们的采购计划和应用价和市场价的对照，每年会对他们KPI的四项指标完成情形。KPI里有财政指标就包含价差;有公司的经营指标，预算告竣没有，销量告竣没有;年度重点工作完成情形;职员成长情形。在制订这些指标时尽量做到可量化，我们一些指标可以经由过程采购数据算出来。我们依据每年工作的重点分歧，分数权重纷歧样，经由过程这些方式来考察。
具体来说，就是进行以下几个方面的评估，一是实行黑白的评估，二是采购计划的黑白评估。依据计划的实行进程，实行的好欠好会做一个评估，包含打算是不是跟踪到位，打算准禁绝，打算变了今后沟通地是不是到位。别的还有一个策略性采购，包含短期采购，中期采购和中持久采购，假如变了今后我们的采购计划也会变，我们会经常评估你的采购计划。此外，行情看的准禁绝，供给商找得好欠好，价钱谈得好欠好，我们会依据你应用时的价钱和应用时的市场价钱做一个比拟，对照你是赚钱了仍是赔本了，这个也是一个考察的标的目的。还有就是我们会跟竞争敌手交流数据，我们一年交流一次数据，我们会对照一下好比你玉米买的好欠好，豆粕买的好欠好，起首是有一个价钱的对照，进程傍边有个计划的对照。采购比拟存眷的仍是买的好欠好，价差有没有到达，价差一方面是跟市场价钱比，一方面是跟竞争敌手比，两项的数据来给他一个分数。
关于集中采购
笔者：海年夜团体有集中采购，也包含一些疏散采购。
杨建涛：对，我们差未几百分之九十以上是集中采购。疏散的部门不到百分之十。我们实行疏散采购的是一些比拟小的原料，或者不尺度的原料。
笔者：集中采购是海年夜团体的重要采购模式，您是若何对待集中采购与疏散采购的好坏?
杨建涛：我们对采购模式也有一些研讨，此刻饲料行业基础上有集中采购，半集中采购的，也有疏散采购的，基础上这三种模式，我们采用的是集中采购的这种模式，每种模式都有他的优毛病，合适本身的才比拟好。集中采购专业性比拟强，能集中资本来做一些工作。好比说本年哪些原料主要，可能把更多的资金和一些人力物力投到这个品种上来，给那些专业人士做帮助、做支持。疏散采购就是一个采购部可能就两三小我，采购几十个品种，实在他们是不专业的，基础上他们是什么都懂一点，什么都不会懂那么深，由于采购品种太多了。半集中采购就是也有研讨的，从操纵来讲，是研讨和操纵是离开的，经常轻易与市场脱节，市场的敏感度是不敷的。三者各有各的优毛病，没有黑白之分，合适本身的才是好的。由于有些要集中采购也集中不了，须要量就那么点，有些公司是互相竞争的，团体对他们的考察来讲是看成果的，进程傍边你对它管束太多，管坏了也有可能。所以我感到没有对错，合适本身就行。
笔者：若何做到从疏散采购过渡到集中采购?
杨建涛：我们基础上是从2003年开端做集中采购，2003年我们还比拟小，那时辰有几十万吨饲料，营业额才十几亿，此刻两百多亿。我们从那时辰开端做集中采购，一向是这么做下来的。我们看行业内疏散采购也有做的很是好的，疏散采购最年夜的上风就是决议计划快，内部效力高。集中采购，就是把采购权集中上来了，实在就是流程的再造，打断了信息流、资金流和物流等。由于信息流在工场，工场在几千公里以外，假如沟通不畅的话，采购在干什么他们都是不知道的，买几多也不知道，这对他们的经营也是有难度的，所以这也有一些很年夜的弊病。
笔者：海年夜从很早就开端做集中采购是出于什么斟酌?
杨建涛：我们为什么做集中采购跟我们团体的定位有关系。我们从2003年开端集中采购的，由于我们那时在广东的几个饲料厂集中在珠三角，广东的原料市场也很集中，所以天然就集中在一路采购了。别的我们感到做饲料越往下流走风险越年夜，越难把持，饲料毛利率很低，但原料波动很年夜，操纵欠好很轻易出题目。而我们的上游好比油厂，他们就很专业，我们要向他们进修，我们也要走专业化的途径。所以我们那时辰就愿意花多的人、多的精神做这些工作，那时辰是这么定位的。采购是饲料行业比拟单薄的环节，也是海年夜可以或许快速树立上风的这么一个环节，对团体的成长能起到一个很好的增进和辅助感化。
笔者：那时就具备了做集中采购的前提了吗?
杨建涛：跟公司定位纷歧样，海年夜一开端做就是想做好，做年夜，公司定位是成长，能用上劲的方面老板抓的很紧，愿意投进，所以慢慢就做起来了。采购方面花点精神，生效比拟快，投资回报比拟高。我们就如许边做集中采购边总结、边培育人才锤炼步队。这是中持久的一个成长过程，不成能具备了前提才做。2007年薛总还请求我们持续增强采购的专业才能，打造一个专业化的采购步队。
笔者：集中采购会把下流的工场的一些权力都收上来了，可能就会有一些好处冲突，要怎么进行和谐沟通呢?
杨建涛：和谐沟通我感到起首是企业文化。以我们海年夜团体来说，海年夜是一个在专业化基本上的范围化，采购要专业化，技巧要专业化，营销要专业化，治理也要专业化。工场总司理是偏营销的，那他假如不专业的话也不妨，还有这些专业部分来支持他，这是我们的文化，也是这种治理架构，慢慢地大师就顺应了。
