据Intrafish 12月28日报道：海产物是日本居平易近饮食中不成或缺的食物，近十几年海产物在日本的花费却下滑22%。人均海产物花费量从1988年的72.5公斤削减至2013年的48.8公斤。 日本总务省(Ministry of Internal Affairs and Communications)数据则显示，2014年11月份日本家庭(2人及2人以上成员家庭)月花费额2366美元，此中食物花费额同比增加3.6%，食物中海产物花费额636美元，同比增加3.2%。 2014年11月日本家庭在新颖海产物方面的花销为31美元，同比增加3.5%；盐渍海产物花销为10元，同比增加0.8%；加工类海产物花销为7美元，同比增加8.2%；干海藻类花销为6美元，同比增加2.2%。 往年11月份各类海产物在日本市场的发卖都浮现增加，如秋刀鱼发卖增加28.1%、螃蟹增加42.1%、沙丁鱼增加29.6%，但章鱼发卖下滑14.1%，虾下滑9.8%。盐渍和干制海产物种类中，干制沙丁鱼发卖下滑31.3%。在鱼糜类产物中，干制日式鱼糕(kamaboko)发卖增加5.6%、干制竹轮(chikuwa)发卖增加1.3%，而非干制日式鱼糕发卖削减4.5%。 在其他加工类海产物中，木松鱼干发卖增加21.7%，熟食海鲜发卖增加15.1%，腌制海鲜发卖增加9.4%，BBQ鳗鱼发卖增加11.8%。而罐装海产物发卖下滑4.6%。数据显示，日本居平易近在餐厅花费额为122美元，涨幅4.6%。但寿司类食物的发卖下滑3.1%。
