据调查的信息显示,近期山东威海水产品批发市场淡水鱼价格弱势稳定,没有出现大的波动,不过和七八九月份相比,市场价格是有所下滑,销量也不是太理想。目前市场活鲤鱼每公斤价格一般在12-13元,与前期变化不大;花鲢鱼价格在16元左右,与前期变化不大;鲫鱼价格一般20-22元,与前期变化不大;草鱼每公斤价格降至17元/公斤,比前期下降2.9%。
据调查显示,淡水鱼的价格在每年不同的季节都会有变化,价格的高低与气温的高低有很大关系,一般来说天气越冷越便宜。因为气温较低时便于活鱼运输和存放,而天气太热会增加运输成本,活鱼的死亡率也较高。据业内人士分析认为,除气候影响之外,近期淡水鱼已到捕捞阶段,市场货源比较充足,市场供应的增加也导致淡水鱼价格普遍下跌。据市场经销商分析认为,在供应量大的季节,价格出现回落也属正常现象,不过这种价格也不会维持太长时间,过段时间气温一降,会影响到鱼的存活量,量一少,价格自然会继续上涨。专家表示,秋冬季节是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的最好食品,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。随着产区出塘量的不断加大以及天气转冷运输成本的下降,预计短期内威海水产品批发市场淡水鱼整体行情将以稳中略降为主。