阳澄湖年夜闸蟹的真假之争从来就没有停歇过，几乎每一年城市成为消息聚焦的热门。 不出不测，2015年的年夜闸蟹市场同样乱象丛生。 最为显明的是，本年阳澄湖断定的开湖时光是9月20日，而早在这一刻日之前，各地零售店和网店就已经开端大批发卖阳澄湖年夜闸蟹。 这些年夜闸蟹从哪里来？背后暗藏着如何的机密链条？深条理的原因又是什么？ 爆发式增加的渠道难以治理 自从六七年前由姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会提出用防伪蟹扣防止造假的措施以来，阳澄湖年夜闸蟹凌乱的局势获得必定把持，可是演化至今，似乎又催生出了新的“造假”链条。 有媒体表现，姑苏的一家网店里，0.5元一只的防伪蟹扣明码标价出售，10天里已经售出100余件，购置者都来自北京。不外，《中国经营报》记者搜刮发明，明火执仗发卖被姑苏质监部分认定的防伪蟹扣的商家已经很少，却是有一些企业声称本身是防伪蟹扣的专业出产厂家。 一家在网上标明能专弟子产年夜闸蟹防伪标记的企业营销负责人就表现，无论是短信防伪、德律风防伪仍是网上查对，该公司的产物都能实现，5万只以上蟹扣就能接单。可是她也稳重地表现，只是为厂家定做本身的防伪标记，不是仿冒其他品牌标记，并且签合同时须要厂家供给正当的养殖和企业天资。 在姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会的网站上，通知布告了2015年阳澄湖年夜闸蟹防伪专用标记应用阐明，查验步调是先认准专用的查询布告，好比德律风和网址，再输进防伪数码，以便查询真伪。 尽管看似重重把关，但对于阳澄湖年夜闸蟹的治理难度，即便姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会原会长杨维龙也表现了无奈。“螃蟹发展进程有些纷歧样，发展中会几回蜕皮，这就决议了你不克不及从一开端就给他套上蟹扣，而只能比及最后捕捞时才套上，这给治理增添了难度。” 杨维龙担负姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会会长跨越十年，此前他还曾担负过姑苏市渔政治理站站长。几年前卸任的他，对此刻年夜闸蟹“爆炸式”的渠道增加提出质疑。 “曩昔我们指定十几个买卖场，全体监控，同时只同意了100多个直接的年夜闸蟹经销商，这些经销商只能等蟹农在我们的买卖场办完交代手续后才干出场，”杨维龙表现，“而此刻经销商暴增到500多个，怎么能治理好？” 对于杨维龙的说法，姑苏市阳澄湖年夜闸蟹地舆标记产物维护治理委员会办公室(下称“维护办”)的工作职员表现，离任许久的杨维龙对此刻的情形不甚懂得。“看到年夜闸蟹有利可图，良多人都加入进来，一些本来的蟹农本身注册公司，也进行买卖，所以经销商数目没法不膨胀。”但她同时坦陈，“我们总共才几小我，确切管不外来。” 该人士表现，必需获得国度质监部分的审批，才干终极被承认成为最直接的阳澄湖年夜闸蟹经销商，上述500家企业都被授予“阳澄湖年夜闸蟹地舆标记产物应用权单元”。而各地的终端店，是这些直接经销商的授权经销单元。 复杂的渠道无疑增添了治理难度，有媒体表现，在开湖前，有客户须要佩带蟹扣的螃蟹，有的经销商竟然可以或许拿出上一年的蟹扣交给客户。 “依照划定，往年没用完的蟹扣必需收受接管，可是究竟我们人手太少了，无法逐一收受接管，只能对5 00多家经销商中年夜型的40~50家进行督促，履行收受接管。”维护办的工作职员夸大，“往年的蟹扣是不被承认的，你输进的防伪号码本年也无效。” 法令惩处不足导致有恃无恐 对渠道疲于管控造成了终端市场的凌乱，而对于冒充事务的鞭长莫及，更导致此类市场行动的有 恃无恐。 “我们只是一个维护办，并没有法律权利，假如产生地区在姑苏辖区范畴内，我们还可以协同工商质检部分予以查处，可是假如产生在外埠，这种侵权行动就很难和本地工商部分和谐。”上述维护办的工作职员称。 2014年，姑苏本地曾经查处一家制作仿冒年夜闸蟹维护标记的商户。该商户制作仿冒标记20万个，此事在本地引起颤动，可是因为缺少相干法令条例，该商户只被拘留几天之后即被开释。 这种情形由来已久，数年前记者曾采访过姑苏年夜闸蟹行业协会，那时有媒体报道该协会会员送蟹进程中被发明有50个零丁的防伪戒指，杨维龙说明该现象可能是运输进程中“戒指”松脱了，会员单元补发几十个曩昔造成的，但该会员如许做并没有通知协会。 此事对本地阳澄湖年夜闸蟹行业造成恶劣影响，但最后仅仅是罚款1万元告终。杨维龙表现“没法多罚”。事实也简直如斯，依据姑苏市国民当局宣布的《阳澄湖年夜闸蟹地舆标记产物维护措施》第二十三、二十四条划定，这类违法行动由县级以上质量技巧监视部分负责责令矫正，过期不改的才干处以1000元以上1万元以下罚款，而情节严重的，只能处以1万元以上3万元以下罚款。 深条理的治理困难 从某种水平上来说，阳澄湖年夜闸蟹终端市场的凌乱恰好源于其背后的治理轨制。 持久以来，阳澄湖年夜闸蟹的治理一向存在两个行业协会，分辨是姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会和昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会，而加上后来呈现的姑苏产业园区阳澄湖年夜闸蟹行业协会，总共有三家。 地舆地位等客不雅原因造成了治理上的割据，阳澄湖位于姑苏市区的东北部，跨姑苏市区、产业园区、相城区和昆山市。该湖南北长17公里，工具最年夜宽度8公里，面积113平方公里，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。 数据显示，三个湖中，东湖最年夜，水深1.7~2.5米；中湖和西湖，水深1.5~3.0米。而巴城镇阳澄湖蟹业协会就位于最年夜的东湖。是以，两家协会中姑苏协会更具官方布景，而巴城协会范围更年夜。 两家的不合，甚至呈现在对阳澄湖年夜闸蟹区域的认定上。姑苏协会仅认定阳澄湖18万亩的水面上生产的年夜闸蟹才是阳澄湖年夜闸蟹，而巴城协会则以为，不仅阳澄湖，连带阳澄湖四周统一水系的其他小湖，好比说巴澄湖，也能生产阳澄湖年夜闸蟹，由于水质一样。 两家协会的拉锯战一向在进行，在姑苏协会推出蟹扣模式今后，巴城协会也很快跟进，推出了本身的蟹扣。两家都分辨表现，本身是最正宗的阳澄湖年夜闸蟹。 分歧的蟹扣轨制让这一原来就乱象不止的市场加倍一塌糊涂。不外，比来巴城和产业园区两家协会在本地当局推进下都回进了姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会，今朝巴城协会的会长荣伟和产业园区协会的会长吴阿二分辨担负姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会的轮值会长和常务副会长。 可是这种当局层面的捏合可否解决各自为营的题目仍得察看。 协会的内斗也导致威望性承认的形同虚设，一位本地蟹农表现，阳澄湖一带有相当一部门蟹农固然在湖面有养殖水面，可是并不加入任何一个协会。 “干吗要加入协会？加入一个是不是还须要加入另一个？加入协会须要交纳不少会费，这都是本钱，我们本来有本身的发卖关系，依附本身的发卖关系也能做得很好。”在阳澄湖上有120亩承包水面的蟹农阿伟说。 据本地人先容，加入协会的年夜型会员单元一年要交几万元的会费。姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会官网的会员章程也显示会费尺度为：常务副会长30000元/年、副会长20000元/年、常务理事15000元/年、理事10000元/年、会员5000元/年、小我会员2000元/年。 会费是一部门，别的一部门是购置蟹扣的本钱。一只蟹扣年夜约0.5元，以一只螃蟹3两盘算，一公斤年夜约7只，养殖两三吨的蟹农购置蟹扣本钱就须要上万元。对于本地蟹农来说，固然2015年螃蟹价钱上涨20%~30%，可是年夜闸蟹生意也有暗澹的年成，预支出如许的用度无疑增添了风险，是以良多蟹 农爽性选择不进会。 这就造成了市场上阳澄湖年夜闸蟹的“诡异”局势：一方面，一些商贩用仿造或者过时的蟹扣以假充真，而另一方面，真正在阳澄湖养殖的部门个别商户却没有蟹扣，真货被看成冒充产物。 而假如这种情形得不到有用的解决，则会影响阳澄湖年夜闸蟹这张城市手刺，甚至进一步影响姑苏缭绕其构建的经济生态。 2015年姑苏官方颁布的年夜闸蟹产量在2200吨摆布，姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会曾经划定每斤阳澄湖年夜闸蟹售价不克不及低于160元，以此盘算，毛蟹产值7亿多元。 “姑苏的GDP在全国名列前茅，年夜闸蟹的发卖额在此中不算什么，可是对全部财产链的带动感化就年夜了。”姑苏市一位当局官员先容。游人到姑苏不仅吃年夜闸蟹，经由过程年夜闸蟹还带动了住和玩，这一财产链下来，本地官方估计整体范围不少于30亿元。 好比巴城镇就依托阳澄湖年夜做文章，将年夜闸蟹打造成致富群众的支柱财产。据统计，巴城镇缭绕阳澄湖年夜闸蟹做餐饮生意的巨细饭馆多达1300家，有近1.5万人直接或间接介入年夜闸蟹经济财产链中。 “对于姑苏来说，要想从年夜闸蟹这张手刺中获得久长的利益而不是毁了自体态象，还须要进一步整治乱象，进步惩处力度。”一位食物行业剖析人士说。
