拥有兽医师及中医师双重身份的刘水木先生，于永安区阿公店溪旁的鱼塭养殖虱目鱼混养白虾，25年来一直坚持零用药养殖，每周定期投与多种益生菌作为鱼塭水质保养，勤于监测水质及水色变化，又于饲料中添加中药配方提升鱼虾的免疫力，纵使养殖成本提高，但他坚信，消费者吃的健康就是最好的回馈。 刘水木除了提供消费者安全的海产品外，更期许以益生菌取代药物的理念能在养殖户中推广深植。他说，台湾人要在这片美丽的土地上生活，就要更多的用心与珍惜。 水木嫂也说，以前只要一吃到虾就全身发痒，但自从吃了自己所养的白虾就再没有敏现象，也有不少对虾子敬而远之的亲友，自从食用她们家的虾子后就完全克服对吃虾过敏的恐惧。 永安区是高雄石斑鱼养殖重镇，得天独厚的环境也让一些养殖业者尝试不同的养殖模式如午仔鱼、虱目鱼及白虾等，近年来由于气候变化异常，多以混养模式来提高白虾的育成率，增加经济效益的同时，也为传统养殖业找到另一条生机。 高雄市动保处长徐荣彬表示，以益生菌进行鱼塭水质保养，能让水质平衡处于益生菌优势的环境，以降低池水亚硝酸与氨，有效减少鱼虾紧迫及疾病爆发，相对可避免使用抗生素及化学消毒水。落实养鱼先养水、预防重于治疗、零用药，才能让海产养殖业永续的经营。
