东海鲜白蟹。记者 唐严 摄
“白蟹几多一斤?”“没有货，卖的都是入口蟹。白蟹太贵。”这是昨天早上，记者在张斌桥菜市场采访时听到的一段对话。一位熟客样子容貌的顾客到一家鲜活海产店表现要买鲜白蟹，成果发卖职员明白回答说，太贵，不卖。
记者昨天访问市场懂得到，跟着春节的邻近，比来东海鲜活白蟹价钱猛涨，和往年同期比拟，价钱差未几翻了一个跟斗，一只个头较年夜的红膏鲜白蟹要卖到七八十元。
访问
菜市场里鲜白蟹售价比往年贵了一倍
宁波人爱好吃东海白蟹，尤其是每年春节邻近，良多市平易近都爱好往买一些上好的鲜白蟹腌起来，以备春节时代可以吃咸炝蟹。
为此，昨天上午，记者特意来到张斌桥菜市场进行访问，成果看到，那边的海产区，卖白蟹的摊位比拟以前反而有所削减。一问价钱，经营户表现，个头较小的白蟹，最廉价的每500克也要卖四五十元;而个头稍微年夜点的，每500克都在100元以上。此中一个卖白蟹的海产摊位里，养在塑料年夜盆里的白蟹只剩下两只，摊主楼密斯告知记者，这些都是红膏蟹，每只半斤摆布，一只价钱“熟客价”七八十元。
菜市场鲜白蟹价钱这么贵，网上怎么样?昨天上午，记者还特意测验考试经由过程微信订菜询价，成果对方回答称，鲜白蟹“没货”了。“前几天还有货，公白蟹每只三两的，每斤40元。红膏蟹每只三两的每斤85元。”对方夸大，这是以前的价钱，比来没货。
往年，宁波白蟹似乎蛮廉价的嘛———采访中，有部门市平易近在感叹近期白蟹售价贵的同时，提到了往年的行情。记者查询材料发明，往年，宁波市场的鲜白蟹每500克喊价二三十元的触目皆是，而同样在春节前，个头较年夜的红膏鲜蟹每500克也就五六十元。“本年鲜白蟹市场价涨了整一倍。”采访中，有关市场人士也如许表现。
探因
本年鲜白蟹产量少是主因
“说真话，东海野生红膏白蟹价钱历来未便宜，往年和前年是碰到了东海白蟹年夜年，是以价钱偏低。而本年鲜白蟹产量削减了良多，是以价钱回回到了往年的价位。”对于本年蟹贵现象，一位做了多年海海发生意的人士如许向记者剖析说。
上述张斌桥菜市场的那位姓楼的摊主也表现，炝蟹是宁波人春节必备的好菜，每年春节前，宁波人对东海鲜白蟹的需求量都较年夜，是以白蟹价钱轻易贵上来，而本年宁波东海鲜白蟹市场供给量削减，导致售价更进一步上扬。她以为，本年春节前，白蟹的价钱不会下来的，只会越来越贵。
有关东海鲜白蟹供给量削减的说法，记者从宁波市海产批发市场也获得了证实。该市场年夜海产买卖区的负责人戎永敢告知记者，这几天，该市场天天白蟹的到货量是50吨摆布，比往年同期削减了30%。至于价钱，白蟹个头品德分歧，相差蛮年夜的。每只分量八两到一斤的东海红膏野生蟹，批发价每500克就要180元，这种高级蟹一般都是酒店等年夜的商户直接拿走，菜市场未几见的。而一些个头小、品德一般的在菜市场出售每500克三五十元也有。
支招
入口的虾蟹价钱较安稳
相对来说，近日，北极甜虾、籽蟹、帝王蟹等入口海鲜的价钱却是比拟安稳。记者昨日同样在张斌桥菜市场看到，北极甜虾的价钱每盒35元，公正秤上一放，分量近4两，折算下来每500克价钱不跨越100元。这是正好有一位顾客进来问，白蟹在哪里?价钱几多?这里的发卖职员即表现，比来白蟹太贵了，是以没进货。店里买的年夜多是入口海产。他指导一种样子容貌很像年夜闸蟹的入口蟹，他说这种入口籽蟹每500克卖80元。
记者在一些超市懂得到，此刻，入口海鲜的销量越来越年夜，品种也不竭增添。一位超市负责海产采购的陈师长教师告知记者，比来一两年，入口海产的发卖量越来越好，像北极甜虾、籽蟹等都是较受顾客爱好的入口海产。这位采购职员告知记者，超市里国产海产的发卖并不年夜，入口海鲜的进货量增添较快。
别的，记者从宁波海关懂得到，往年宁波港口入口水海产物8.4亿元，同比增加17.1%。
