刚出水的扇贝堆成一座座“小山”，一旁三四名渔家妇女围坐一处，手拿弯刀麻利开剥进了尾月门，岛城多个沿海地域的农村年夜集上，时常能见到如许的场景。今朝正值当地养殖扇贝集中上市的时节，流清河、薛家岛、红岛、丰城镇四个主产区一天至少两万斤扇贝进进市场。由于近期气象严寒，又邻近春节，价钱呈现上涨。
现场刚出水扇贝年夜集敞开卖
“新颖的沙子口扇贝，抓紧买点回家过年啦。”1月29日，夏历尾月二十，正逢沙子口年夜集，接近崂山路路口地位，几个专卖扇贝的摊位依次排开，还带着水珠和少许淤泥的扇贝在地上堆成左一个右一个的“小山堆”，有人负责剥扇贝柱，有人负责收集，有人负责召唤顾客，摊主则是周全照料，一刻也不得闲。
趁着刚和顾客结完账的工夫，一名摊主告知记者，说是沙子口扇贝，实在真正的产地是四周的流清河一带近海海域，这里有着天然形成的精良港湾，滩浅水清，便利功课船只进出，是以有不少养殖户选择这里搞扇贝养殖，眼下，恰是集中收成的季候，扇贝刚出水，就直接拉到不外十几公里远的沙子口年夜集上来发卖，主打的就是新颖二字。
人物高手剥扇贝两秒钟一个
而在每一处扇贝堆成的“小山”旁边，则是三人一堆、四人一伙，来自沙子口本地的家庭妇女围坐一处，手拿弯刀开剥，剥出的扇贝柱放在面前一个珐琅盆子里，过一会儿就有人来倒一下，集中起来出售给顾客。记者讯问了一下价钱，一名摊主表现，带壳的扇贝7元一斤，剥好的扇贝柱46元一斤。
村平易近张月华47岁，是一个剥扇贝的好手。为了缓解冬日冷风和冷水的刺激，同时也避免被锐利的扇贝皮刮擦，她手上戴着胶皮手套，可是动作依然麻利，左手抓起一个扇贝，启齿标的目的朝着本身，然后右手用弧形的刀刃先是一刀撬开扇贝两面壳，然后顺时针标的目的一剜，整块的扇贝柱就失落下来了，全部进程不外两秒钟。“没盘算过具体一小时能剥几多，一全国来挣200块钱没题目。”她说。
行情天冷邻近春节价钱涨了
采访中几家扇贝摊主表现，此刻沙子口和流清河四周，天天扇贝的生产量至少有五千斤。而记者从市内三大量发市场采访获悉，除了流清河地域，西海岸的薛家岛海域、胶州湾内的红岛海域以及即墨丰城镇也是我市重要的扇贝生产区，这几个区域扇贝养殖品种重要是海湾扇贝，而养殖方法多是笼式养殖，此刻都已经进进了集中收成时代，仅这四地，均匀天天上市量就跨越两万斤，除了供给岛城市场，还有部门发卖到潍坊和济南等地。
“一两个月之前，年夜部门仍是江苏等地批发运来的扇贝，此刻咱们当地的扇贝占了主流，咱们这里水凉，味道上比拟鲜一点儿。”记者在市区多家农贸市场采访发明，今朝市场上的海货中，以扇贝为主的贝类海鲜成为各商户的主打产物，并且年夜大都是当地货，颇受岛城市平易近青睐。不外，邻近春节，加上前一阵儿的极冷气象，扇贝带壳均匀在8元摆布一斤，剥好的扇贝柱则有的高达50元一斤，价钱比起一个多月之前，涨了差未几两成。
