2016年1月份上海江杨海产物批发市场价钱动态剖析
上海江杨海产物批发市场一月份买卖量为10663吨，环比增添49.55%，同比增添38.53%。买卖额为36497万元，环比增添60.79%，同比增添74.47%。市场月加权均匀价为每公斤34.23元，环比上涨7.54%，同比上涨25.94%。
总体走势为：猴年春节邻近，海产物量增价稳
海水类品种买卖量为4421吨，环比增添84.82%，同比增添47.71%。买卖额为19767万元，环比增添89.54%，同比增添95.52%。市场月加权均匀价为每公斤44.72元，环比上涨2.57%，同比上涨32.39%。
淡水类品种买卖量为6242吨，环比增添31.74%，同比增添32.70%，买卖额为16730万元，环比增添36.36%，同比增添54.78%。市场月加权均匀价为每公斤26.80元，环比上涨3.51%，同比上涨16.62%。
新年伊始，市场就已经热烈不凡，火爆的海产物行情始终贯串全部月，节日氛围浓烈持久。1月22日上海遭受34年来未遇的超等“霸王级”强冷空气袭击，市场路面结冰严重，水管冻裂，市场重要引导轮流值班，组织维修气力抢修，路面展垫草包，撒盐和黄沙，以包管客商人身平安。因为冰冻影响，客流量年夜幅削减，各席位经营户早有预备，备货充分，在物流影响下，仍能正常营业，市场秩序井然，年夜部门海产物价钱安稳，空运虾类价钱见波动。强冷空气离境后，量价浮现正常。
鱼类买卖看点：年年有余(鱼)说的是生涯年年富饶，用在年底年头再适当不外，买年夜鱼腌咸鱼已成时令，草鱼、乌青，白鲢、海鳗等年夜规格鱼类十分畅销，因为产地出塘率增添，到货量集中，价钱安稳，海鳗价钱较往年呈现小涨。冰鲜鱼类价钱广泛呈现上涨，此中以鲳鱼、带鱼、小黄鱼价钱涨幅较年夜，重要原由于市场需求量增添所致，花费者增添了囤货量，也是花费者较为看好和爱好的品种。月加权均匀价为每公斤\元，(以下类同)此中：“四大师鱼”鳊鱼14.13元，鲫鱼14.68元，分辨环比上涨4.90%和持平，分辨同比 17.75%和 18.54%.花鲢13.06元，白鲢6.77元，草鱼12.15元，分辨环比下跌3.68%、1.74%和1.62%.分辨同比 8.02%、-3.15%和5.37%.
小黄鱼25.66元，银鲳(中小)71.56元，泥鳅38.38元，带鱼34.89元，鲐鱼9.00元，黄颡鱼29.80元，黑鱼20.09元、鳜鱼64.13元，分辨环比上涨43.59%、27.92%、26.25%、13.10%、10.70%、3.15%、2.71%和2.62%.分辨同比 53.38%、 53.50%、 3.03%、 25.91%、 20.16%、 7.19%、 8.48%和 8.25%.
翘嘴红鲌23.16元，叉尾黑点回鱼17.55元，三文鱼75.25元，年夜菱鲆39.42元，海鳗24.82元，年夜黄鱼41.66元，凤尾鱼28.59元，河鳗72.89元，分辨环比下跌20.00%、-7.29%、6.54%、5.33%、4.54%、4.24%、2.89%和2.41%.分辨同比 8.83%、 2.45%、 2.31%、-27.05%、 7.08%、 5.84%、-1.41%和-26.69%.
甲壳类买卖看点：虾类价钱受低温刺激，价钱节节攀升，可是总体价位较往年来的廉价，空运南美白对虾每公斤百元，较往年的120元，降落近20%.台湾草虾每公斤140多元，也较往年廉价多多。脊尾白虾价钱更来的廉价，每公斤才44元，深受花费者接待。比拟之下的青虾价钱要贵的多，货源削减，价钱飙升，年夜规格每公斤达200元。河蟹虽说进进弱市，可是价钱没下跌，年夜规格有价无市，靠中小规格撑市道，各席位门可罗雀。养殖梭子蟹价钱又进进一年一度的高价时代，价钱看涨，年夜规格每公斤达160元。梭子蟹86.84元，南美白对虾94.98元，青虾132.56元，河蟹128.62元，至宝蟹207.48元，口虾蛄79.84元，分辨环比上涨52.35%、50.95%、20.21%、16.45%、3.71%和0.78%.分辨同比 27.91%、-10.37%、 25.26%、 63.33%、 25.21%和 9.07%.
台湾草虾143.66元，脊尾白虾44.56元，青蟹(肉)90.84元，分辨环比下跌11.18%、8.43%和0.79%.分辨同比-1.97%、-2.58%和-7.60%.
贝类、头足类买卖看点：本月贝类海产物价钱变数不年夜，属于安稳期。墨鱼后期价钱呈现小涨，鱿鱼价钱跌幅较年夜，买卖量随之放年夜。竹蛏99.25元，蛏子24.56元，扇贝59.73元，分辨环比上涨12.26%、5.23%和1.00%.分辨同比-12.69%、-5.54%和 12.87%.
鱿鱼11.66元，鲜带子8.21元，生蚝12.00元，墨鱼29.67元，分辨环比下跌33.45%、17.07%、12.92%和2.10%.分辨同比-0.17%、-17.07%、持温和0.41%.
其他类买卖看点：温室养殖和外塘养殖团鱼价钱受节日和冬令进补双重影响，产地投放量年夜幅增添，产地出塘价钱同比晋升，温室养殖团鱼每公斤达46元，外塘养殖团鱼120元。牛蛙价钱小涨，每公斤20元以下。海蜇等价钱呈现涨幅，买卖量放年夜。牛蛙19.86元，海蜇皮50.00元，海蜇头70.00元，分辨环比上涨4.25%、2.27%和1.70%.分辨同比96.44%、 18.85%和 16.67%.养殖团鱼44.51元，环比下跌9.97%。同比 16.37%.
市场买卖趋向猜测：仲春份上旬起进进猴年春节黄金周买卖行情，各席位早早做好了进货预备，囤足类各类品种，特殊是惯例冰冻和冰鲜鱼虾类，预定鲜活海产物货量，以保市场节日供给不脱节。海产物年夜礼包已经开端拼装发卖，品种、销量正在进行中，仲春份海产物行情仍是值得期盼的。
