随着人们生活水平的提高，越来越多人开始选择海参作为一种日常滋补品，因为市场价格较高，从而导致有些商家为了牟取暴利而制作假海参，来欺骗消费者，因此消费者在购买的时候需多加留心。 海参市场再现“新假海参”，消费者购买需留心 前天下午，深圳市民王先生说在上班的时候，两名男子推着装有海参、黄花鱼、对虾的泡沫箱来到他们公司，称自己是到该楼另一家公司送货的，因该公司有人不在单位，剩余的货急需卖出，以1500元/斤的低价出售，海参看着个头挺大，外观很好，还以为捡了个大便宜的，回家发泡海参的时候发现海参全部漂浮在水面上，以他以往泡发过干海参的经验，感觉有点不对，认为上当了。 第二天王先生联系记者一起带着海参来到了海参资讯网，海参资讯网的海参专家鉴别后就立刻表示这是“新假海参”。海参专家告诉记者：“这海参是‘新假海参’，由于是精加工出来的，海参表皮保存的非常完好，甚至比一般的纯淡干海参更像淡干海参，消费者在购买时需留心。把海参切开，里面肉质稀疏有空隙，重量要比真淡干海参轻，所以发泡时会浮在水面上，而且这海参在加工的时候会加入大量的盐和糖，严重的破坏了海参体内的营养，建议这种‘新假海参’最好不要食用。” 年货购置海参礼盒，挑选很重要 近年来，海参养生理念得到广泛普及，海参市场仍然是鱼龙混杂，市民在购置年货海参礼盒的时候必须要长个心眼儿，以免上当受骗。海参资讯网推荐市民最好是选择品牌海参，通过了“国家无公害农产品”、“绿色食品”和“有机食品”三重认证，产品品质有权威资质保障。 随后记者了解到，相关人士告诉记者：“随着春节的临近，消费者在购置海参礼盒的时候需留心，正规加工的淡干海参，色泽是棕褐色、咖啡色和黑色，体形完整并且微呈纺锤形，而且色泽比较均匀。真海参的刺长短不一，表面没有损伤，即使将海参里面的东西掏空，内壁也会有些许残留，如果海参内部光滑无痕，就可能存在问题。优质的干海参比较坚硬;劣质海参则相对较脆。”
