朱学芝：新产品的开发应以市场主流为导向

朱学芝，海洋生物学留美博士，高级工程师、广东粤海饲料集团技术副总监兼泰山副总经理，主要从事淡水鱼的配方技术优化及鱼类的的免疫、生理和营养的研究，是生产一线的应用型饲料营养专家。《当代海产》：粤海从2013年成立海荣涉足淡水鱼料，到2015年与中山泰山的合作，粤海在淡水鱼料版块的技术配方一直是您在主导，能否谈谈粤海现在的淡水鱼料进展如何？朱学芝：我在2013年正式接手淡水鱼料，当时（海荣）主推的是罗非鱼料，产量比较少。因为质量效果好，我们顺利在2014年做到6万吨。2015年4月，我们开始与中山泰山合作，正式开发珠三角淡水鱼料市场。在淡水鱼料上，中山泰山原来有8万吨左右的饲料销量，主要以颗粒料为主。在合作过程中，我们双方的磨合相对顺利，产品效果非常明显。我在2013年开始着手草鱼膨化料，在与中山泰山合作后，更有信心和优势把草鱼膨化料做好。现在，我们的草鱼膨化料在市场上得到很高的评价，获得客户认可。虽然过程会很艰辛，但我们要通过努力把质量效果做出来，赢得养殖户的口碑，提高销量和利润。《当代海产》：在罗非鱼料和草鱼料的技术配方上，您有哪些心得？朱学芝：2015年罗非鱼鱼价比较低迷，且病害严重，但我们一包普通膨化料能够出到38~40斤鱼，还是给予了市场一定的信心。我以前是做高档料的，技术背景雄厚，用高档料的思路来做低档料相对比较轻松，所以我们的低档料也做得很不错。当然这离不开中国海洋大学、中山大学等高校的名师给予我的指导，加上自己的实践经验，因而做淡水鱼料如鱼得水。在做技术方面，我也有我的一些心得。例如，对于罗非鱼链球菌问题，我们着重于提高免疫力上。这几年，我们注重于研发功能性添加剂的使用。现在新产品的开发以市场主流为导向。就草鱼而言，相比沉水料，膨化料可以提高长速并且减少疾病，推广草鱼膨化料是一个发展趋势。我们目前草鱼膨化料的料比为1.3~1.4，2015年的泰山草鱼鱼种料虽然在前期工艺存在一些小瑕疵，但是效果还是最终体现出来了。在研发过程中是很辛苦的，但我更在意成就感以及客户对我的认可。由于老板对我的信任，我才能为粤海在淡水鱼料版块闯出一片天。《当代海产》：作为一个女强人，您是怎样处理事业与家庭之间的关系的？朱学芝：对于家庭，我有家人的支持，比较放心。其实在生活和工作之间，我也有过矛盾。但是我认为，职业女性更能够给家庭带来安全感。很多女孩子，越打拼越漂亮，如果整天呆在家里，把青春奉献给家庭，那未免有点可惜。我认为女人就应该有事业，去打拼。对于家庭与工作，有很多方式可以协调，但是一定要处理好。