现如今节日走亲访友,不少人喜欢送“海鲜礼盒”,既是美味,又有档次,可是高大上的包装里面,海鲜的质量,真的对得起它的价格吗?2月1日中午,记者来到了市区的一家海鲜礼品店,门口数十箱打包好的海鲜礼盒正在等待发货,老板表示,快要过年了,这种每箱四百多的海鲜礼盒最为畅销,生意好的时候每天卖出一两千份不成问题。商家表示,海鲜都是新鲜的,而且冷冻程度和包装的密封性也很强,不用担心。而在另一个海产批发市场里,记者在走访中,发现了两种速冻海鲜,一种包装简陋,鲳鳊鱼和鲍鱼直接用透明塑料袋装好摆在冷柜中,另一种则是用密封的包装袋包装,有相应的产品名称标注,商贩坦言,包装不同是因为卖的方式不同,但里面的海鲜,并没有本质的区别。摊贩透露,配礼盒是为了好看,又能卖个高价,自然宣传要做足,写的是野生,实际是养殖的,写的是新鲜,实际是冷冻的。除了包装上故弄玄虚,海鲜的新鲜度也让人一头雾水,所谓高大上的鲍鱼礼盒,半成品的盒子上没有厂家,没有地址,更没有生产日期。摊贩称日期马上可以打上去,并可随意挑选。低温冷冻,让海鲜更易储藏,也让生产日期成了一个谜,在这家摊位的冰柜里,几袋扇贝已经被冻得结结实实,显示保质期为18个月,可怎么也找不到生产日期,这些扇贝新鲜度如何呢?高级厨艺师鉴定,扇贝已极度不新鲜,肉出现了棉絮状,是不能食用的三无产品。除此之外,记者调查中还发现,不少用于礼盒包装的海鲜被冻得结结实实,拿起来是又厚又重,这其中,水分又有多少呢?解冻处理结果令人吃惊,扇贝解冻前为0.995千克,解冻后为0.49千克;对虾解冻前是0.63千克,解冻后为0.435千克;黄鱼解冻前为1.08千克,解冻后为0.8千克;竹青鱼解冻前为0.41千克,解冻后为0.315千克。四种海产品包冰量分别达到了103% 44.8% 35% 和30%,这样的包冰量严不严重呢?2013年国家行业协会对冷冻虾发出限冰令,要求包冰量不得超过总重的20%,记者实验的样品虾,已经超出了这个标准。专家表示,含冰量过高的海鲜产品,极可能是经过长期和反复冷冻造成的冰层增厚,市民选购前,还要多多注意。