经过除夕的火爆，农贸市场在年初一纷纷“偃旗息鼓”。2月8日，记者走访了杭城多家农贸市场，发现仍有约半数商户在正常营业，而且生意也都不错。东山农贸市场的海产经营户徐师傅说，“现在很多人会在饭店里吃年夜饭，但从初一开始，亲戚朋友互相走动走动，在家里吃的就多了。所以生意还可以，尤其是比较高档的东西，卖得多，也卖得起价钱。” 高档鱼虾走高 徐师傅一家经营海产多年，他认为今年春节的海产涨价不算厉害。 比如白虾，零售价是38元一斤，和平时的区别并不大。“春节吃白虾的人不算太多。相比之下，河虾的波动更大一点，这两天卖八九十块钱一斤，甚至百来块一斤的都有。基围虾的价格更是已经达到150元左右一斤。” 尽管如此，在徐师傅摊上，仍然是价格更高的河虾和基围虾卖得比较好。“过年，家里请客比较多，高档的东西就会受欢迎一点。” 他说，海产价格的浮动，基本都要看上游批发商的价格。“几乎每天都不一样，总的来说，中高档海产的价格在春节期间往往会涨得比较厉害。”他对未来几天内海产价格的走势“也不太好判断”：“我现在卖的东西基本都是除夕那天进的，初二又要去进货了，到时候才知道。” 说起生意，徐师傅说，虽然春节期间买菜的客人总数没有平时多，但很多经营户还是会坚持开业。“其实每年都差不多，今年唯一的不同，是以往年初一都会有人来买鲤鱼放生，我今年也准备了一些，12块钱一斤，但一条都没卖掉。” 蔬菜价格平稳 相比之下，蔬菜价格显得更加平稳。 以青菜为例，8日杭州各大农贸市场的价格基本在每斤5元上下，西红柿则在5元到6元，黄瓜大约在8元到10元。相比除夕，已经有了不同程度的回落。 凤起路农贸市场一位蔬菜经营户说，今年总体来说蔬菜的价格并没有因为过年而波动得特别厉害。“因为年前就有雨雪天，所以蔬菜那时候就涨价了。这段时间天气较暖和，所以春节里反而不觉得涨得太厉害。”她举例说，年初一，甜豆卖12元一斤，“这个豆子今年一直贵，昆明来的，那边在下雪么”。作为比较，她说，年初一的冬笋，削了根部，卖13元一斤，“除夕当天是卖15块的”；去了叶子的芹菜初一卖10元钱一斤，“和除夕当天一样的”。 这位经营户表示，蔬菜整体价格回归正常，“一般要过了元宵之后。” 鱼圆最受欢迎 若要说起年里各个菜场最好卖的品种，还是杭州人春节餐桌上少不了的鱼圆。 东山农贸市场“朱太公鱼圆”的经营户李师傅，在这个菜场已经有10多年时间，今年除夕，他卖出了6000多颗鱼圆。“排队一直排到菜场外面，累死了。平时就我们两夫妻做做，这次女儿也过来帮忙，一家人都累坏了。” 大年初一，他卖出了1000多颗鱼圆，比平时每天要多一些。“鱼的价格每斤大约比平时贵了一块钱，和以往比，这个涨幅不算大。”他说，“我们的鱼圆没涨价，还是一块钱一颗，我做了十多年了，来买的都是附近熟人，不能涨价，大不了就自己累一点。”
