牡蛎是一种海产贝类，世界上有100多种，在我国有20多种，味道鲜美，价值较高，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，素有“海中牛奶”的美誉，具有生长快、个体大、适应性强等特点。牡蛎是文登市重要的养殖品种，目前养殖面积达到12万亩，其中滩涂底播2万亩，浅海筏式养殖10万亩，年产量达到3万多吨。
文登市大规模开展浅海筏式养殖始于2010年，经过3年多的发展，面积已达到10万亩，合作社成员160多户，养殖收益提高30%以上，增加就业人员800多人。文登市二王家村金滩牡蛎养殖专业合作社被评为山东省第一批渔民专业合作社省级示范社、农业部健康养殖示范场。该社2013年筏式养殖牡蛎达到10万亩，较去年同期增加2万亩，从9月份开始陆续收获，目前每日可收获15万斤，加工出肉率达到15%，带壳牡蛎价格在2.2元/斤以上，蛎肉出口价格4万元/吨以上，预计筏式养殖产量可达到1.8万吨，实现产值1亿元以上。
