墨瑞鳕是澳大利亚的“国宝鱼”，2014年，广东东莞安业水族养殖有限公司宣布全人工繁育养殖墨瑞鳕获得成功，墨瑞鳕也因此逐步走入了广东的海产品市场。据了解，墨瑞鳕原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也是当地著名的淡水养殖品种。 营养价值高 还可观赏 据了解，墨瑞鳕肉质结实、细嫩洁白，无腥味，且有淡淡独有的清香味。其肉质比同样来自澳大利亚的宝石鲈要好很多。东莞养殖者曾将墨瑞鳕的成品鱼送给亲朋好友和一些酒楼经营者试吃过，均受到较高的好评。据了解，墨瑞鳕含有丰富的四种氨基酸及EPA与DHA,营养价值相当高。 墨瑞鳕不仅具有较高的食用价值，还具有较高的观赏价值。佛山市南海区西樵显恒海产农业有限公司的陆锦宜曾表示，墨瑞鳕养殖5年可达到15公斤，可培育成大型的观赏鱼，在5龄~7龄鱼后墨瑞鳕鱼体会变至金黄色，非常漂亮。有关研究表示，墨瑞鳕的寿命可达20年~30年。 比锦鲤对水质的要求还高 据了解，墨瑞鳕一般要到2~3龄才能性成熟，4~5龄开始大量产卵。据罗汝安介绍，性成熟的亲鱼开始的第一年产卵较少，第二年产卵量会翻倍。 东莞养殖户表示，其试养成品鱼的养殖池面积为66㎡，水深2米，一个池投放一万尾鱼苗。按照其养殖经验，1ｍ³的水体可放10公斤鱼苗，而1ｍ³的水体最极限容量能养100公斤商品鱼。 据悉，墨瑞鳕的抗逆性较强，孵化繁育适宜的温度为5℃~20℃，在东莞开展鱼苗繁育不用搭冬棚，今年年初东莞温度低于4℃~5℃时鱼也没有发生水霉病或者有相关并发症的出现，但开春孵化鱼苗要做保温工作。 然而，相比起温度，更须重视的是养殖墨瑞鳕的水质。这种鱼对水质的要求比锦鲤还高。 销售价格较高 记者了解到，目前墨瑞鳕上市的价格国内并没有一个可参考范围，记者查阅以往的相关报道发现，厦门曾从台湾引进养殖墨瑞鳕，报道称“在厦门餐厅要花人民币2000多元才能吃到澳洲龙纹斑”。
