据intrafish报道:依据尼尔森市场研讨陈述显示:2015年英国海产物发卖额和发卖量都有稍微的降落,分辨降落了0.6%和0.9%。
海产物零售商总销量为331151吨,总发卖额为31亿英镑,此中冰鲜类销量占63.2%,冷冻类和常温类(ambient)各占22.2%和14.6%。
2015年英国市场冰鲜海产物零售额上升了1%,发卖额为19亿英镑,但销量仅微幅增加了0.3%,为151032吨。冷冻类海产物发卖连续下滑,降幅3.4%至107085吨,发卖额为6.897亿英镑,降幅1%。
数据显示,冷冻海产物2014年的市场份额为33.2%,与2015年度22.2%的市场份额形成光鲜的反差。
2015年,鲑鱼依然是最受接待的冰鲜类海产物,2014年销量为42209吨,2015年到达44557吨,同比涨幅5.1%。发卖额从2014年的7.45亿英镑增加到2015年的7.58亿英镑,同比增加1.8%。鲑鱼均匀价钱却下跌至每公斤17.02英镑,同比降幅3.1%。
英国花费者购置鳕鱼的总量基础与往年持平,但因为鳕鱼均匀价钱下滑12.9%至每公斤12.41英镑,鳕鱼销量涨幅4%。
2015年热水虾在英国市场发卖额和销量分辨同比增加6.9%和5.1%,发卖额到达1.513亿英镑,销量8525吨。尽管冰箱热水虾发卖回热,但未到达2013年程度,昔时销量为10389吨,发卖额1.54亿英镑。2015年冰鲜热水虾每公斤售价涨幅1.1%,而冷水虾价钱同比增加6.6%,这令花费者更偏向购置热水虾产物,导致英国居平易近购置冷水虾的花费指数降落了0.8%,销量下滑6.9%,冷水虾销量为12051吨,总发卖额1.51亿英镑。
鳕鱼是最受英国居平易近爱好的冷冻类海产物。数据统计,冷冻鳕鱼发卖额和发卖量同比增加4.9%和3.4%,总销量30623吨,发卖额1.87亿英镑。
位于第二位的冷冻绿青鳕2015年发卖额为1.02亿英镑,销量22126吨,同比分辨下滑22.5%和19.6%。2014年的发卖额为1.32亿英镑,销量27532吨。
英国年夜型零售企业Tesco、Sainsbury’s和Morrison’s还是三年夜引领着英国海产物花费的零售商,但在曩昔三年里持续呈现了分歧水平的发卖下滑。而海产物在别的三家主打扣头的零售商Aldi、Lidl和Iceland的发卖却呈现了增加。