据Intrafish 3月8日报道：年青人正在推进烟熏三文鱼在意年夜利的发卖，烟熏鲑鱼出产公司Fjord总裁Antonio Pellin表现，近几年烟熏鲑鱼在意年夜利的发卖持续增加，圣诞节是公司产物的发卖旺季，占收益的40%，此刻公司全年收益成直线上升趋向。年青人是烟熏鲑鱼发卖连续增加的原动力。
Fjord公司创立于1969年，年发卖额年夜约3330万美元，重要花费群体是18-38岁的年青人。Antonio以为，将来几年内，这部门年纪的群体将是花费主力。对此，Fjord公司正在积极研发新产物，推出新口胃、更为简洁的食物，如零食类、寿司类。
Fjord公司每年优质烟熏鲑鱼发卖中，约有500吨 来自挪威、200吨来自苏格兰，10吨烟熏野生鲑鱼来自阿拉斯加。该公司与波兰出产商Limito树立了合作伙伴关系，并经由过程其在欧洲中部地域发卖年夜约450吨鲑鱼产物。
今朝，意年夜利已有鲑鱼出产商包含：Limito、Morpol、Suempol和Norvelita，这些公司产物的产量每年都在增添，但Antoion以为不会再有新的鲑鱼出产商进进意年夜利。
