据Intrafish 3月7日报道：日本商业数据统计显示，2015年受美元坚挺，日元疲软影响，日本鱼糜入口持续两年连续增加。往年日本入口冷冻鱼糜246634吨，同比增添2%，均匀入口价钱每公斤4.8美元，两年间，日本入口鱼糜产物涨幅17%，入口价钱增加24%。
美国绿青鳕鱼糜入口量116498吨，每公斤价钱2.9美元，同比分辨增加12%和24%，若按日元盘算，美国阿拉斯加绿青鳕鱼糜价钱持续五年连续增加。鲷鱼鱼糜入口量26633吨，同比削减14%。泰国事最年夜的供给国。
因阿拉斯加绿青鳕鱼糜是今朝行业内此类产物的价钱标杆，若按照绿青鳕鱼糜市场价钱，泰国和和印度的鲷鱼鱼糜入口单价同比均匀涨幅20%。与2014年比拟，泰国鱼糜价钱涨幅36%，印度鱼糜价钱涨幅48%。
北海道是日本本土最年夜的鱼糜出产地域，因为绿青鳕鱼糜产量歉收，导致往年鱼糜类总产量年夜约在35000吨摆布，北海道绿青鳕鱼糜价钱却增加至每公斤3.2美元。
无论是本国产鱼糜，仍是入口鱼糜，2015年日本市场鱼糜供给量在290000吨至300000吨之间，因为原料价钱增高，鱼糕市场对鱼糜的需求减小。往年11月份日本市场鱼糜库（海产物库）存到达两年内的最高值63000吨，此中绿青鳕鱼糜库（海产物库）存量同比增加11%至33336吨，其他鱼糜库（海产物库）存涨幅13%，到达29995吨。
日本食物市场研讨与信息中间同样指出，日本市场对鱼糜的需求遇冷，常见的鱼糜类食物—竹轮(chikuwa-kamaboko)往年11月份的发卖同比下滑2.6%。更多的加工商选择替换性鱼糜产物。日本最年夜的鱼糕出产商Ichimasa Kamaboko公司近日公布，自3月20日起公司产物价钱将进步5%-15%。随后，部门年夜中型企业也表现会进步产物价钱。
日本鱼糜入口商和商业商看好2016年的市场形势，并猜测对美国鱼糜的入口量在120000-130000吨，包含绿青鳕和承平洋白鱼。对亚洲鱼糜的入口会持续坚持安稳，会加年夜对印度和印尼鱼糜的入口，以补充泰国鱼糜供给不足题目。
