海产品药残不仅关系到海产品的质量安全，直接危害人类身体健康，有些还会残留在水体中破坏养殖水域，使养殖环境不断恶化，影响海产养殖业的可持续发展。药残快速检测技术作为加强海产品质量安全监管的有力手段之一，其重要性日益突显。开展快速检测工作，对增强养殖户质量安全意识，推进海产品质量安全建设，提升优质安全海产品品牌形象，树立企业的知名度和公信力具有重要意义。 为进一步加强日照市海产品质量安全监管工作，切实让广大消费者“买得安心，吃得放心”，市海洋与渔业局决定从今年起在我市推动海产品禁用药物残留快速检测工作，通过强化辖区海产养殖、苗种生产等环节药残的快速检测，不断加大海产品质量安全监管和执法力度，及时发现潜在海产品质量安全问题，切实保障海产品质量，有效维护消费者饮食安全。快检品种包括海淡水的鱼、虾、蟹、贝等当地主要养殖品种，重点为大菱鲆、海参、对虾、梭子蟹等品种，检测项目包括氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、已烯雌酚、喹乙醇等。 快速检测仪器具有设备轻便、检测时间短、费用低、操作简单等优点，是提升养殖生产一线海产品质量安全检测能力的重要手段。今年首先在重点海产龙头企业、健康养殖示范场、现代渔业园区和渔业资源修复放流增殖站等企业中，推行企业药残快速自检自查制度，由相关企业自行配置药残快检设备，主动对产品开展自检自查，充分发挥药残快检初步筛选的作用，及时消除海产品质量安全隐患，避免发生海产品质量安全共性群起事件。
