2015年草鱼销售遇瓶颈
2016年量缩价稳
采访对象：梅州市泰山生态渔业专业合作社理事长 钟健辉
关键词：销路成难题
2015年回顾
近年，梅州水库（海产品库）养殖面积扩张很快，导致草鱼养殖产量大幅上升。梅州市泰山生态渔业专业合作社拥有水库（海产品库）2万亩， 2015年草鱼养殖产量保守估计3800万斤。产量上去，销路却成为了难题。往年梅州水库（海产品库）鱼多销往福建、江西等外省区域，但近一两年福建等省大力发展水库（海产品库）养殖，需求减少。因此省外销路锐减，转为销往潮州、汕头、揭阳等粤东批发市场。此外，梅州本地市场每日也能消化5万斤水库（海产品库）鱼。
今年梅州草鱼价格不太理想，从4月的5.3元/斤，逐渐下滑到12月的4.8元/斤。而养殖最大的成本输出是在饲料上，过冬前如果不出完成鱼，经过一个冬天，鱼可能还会掉膘，饲料损耗会更大，很难有利润。
由于草鱼市场萎缩，截止12月份，梅州市泰山生态渔业专业合作社只售出约2500万斤左右草鱼，还有1300多万斤存量未售，预估要到2016年8月才能将存量消化。据此分析，凡是9月之后还有成鱼未售的养殖户肯定赚钱有难度，就看春节前能否将鱼卖出一部分。整体而言，梅州草鱼养殖户今年的行情是“442”，赚钱的约占40%，保本的约占40%，还有20%的养殖户会亏本。
2016年展望
2015年还是有较多赊欠饲料经销商的养殖户，一般卖鱼后要抵扣饲料款。受资金压力、鱼价上涨乏力等因素影响，估计2016年60%的养殖户会减少投苗。
2016年，梅州市泰山生态渔业专业合作社一方面将继续打造地方特色品牌，开拓草鱼销售市场;另一方面也在努力引导部分会员套养其它新品种，走产品多元化发展的路子。2015年底合作社引导部分会员从湖北等地引入新的鲫鱼品种和杂交武昌鱼，投放入水库（海产品库）搭配鲢、鳙等混养，以期来年上市后能分流一部分本地鲫鱼市场，减少草鱼集中上市压力。
