妇女小孩齐上阵。凤岗村养殖的“薄壳”远销海内外。 建设生态渔村，发展旅游文化，促进“薄壳”产业持续健康发展。近日，濠江区凤岗村举办了“薄壳养殖及产业化培训班”（如图），汕头市海洋与渔业局有关专家应邀到当地讲授“薄壳”播养技术，让“薄壳米”这一古老而独特的潮汕美味更加香飘海内外。 据了解，“薄壳”养殖为潮汕首创。潮汕地区饶平大澳村、濠江凤岗村依山傍水，村民以海水养殖为主，养殖的“薄壳”最为出名，远销海内外。“薄壳”（学名寻氏肌蛤）含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，是一种味道鲜美、营养价值高的大众化海产品。它还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等药用功能。其全身都是宝：个体小的是理想的对虾饵料，特别是夏秋高温期投喂，水质不易变质；成熟薄壳米味道鲜美，是颇具潮汕特色的食品及佐料；剔去肉的“薄壳”壳，既可烧成贝灰，用作建筑材料，也可磨粉加工成动物饲料添加剂。 “‘薄壳’每年8至9月性腺开始成熟并产卵繁殖，立春节气后产的卵最优。”市海洋与渔业局技术站有关专家告诉记者，其幼苗生长到翌年清明节前后便可移播放养，大暑节气后便可陆续采起，农历七八月份最肥大，一般亩产有1.5至2吨，高的可达6吨。
