历代以来,中外文学家的描述给牡蛎的美味涂上种种诱人色彩。据说法国人对牡蛎最为痴迷,浓厚的牡蛎情结让法国人对牡蛎有着无休止的垂爱。时下正值牡蛎肥美时,而威海“乳山牡蛎”更是因味道极为鲜美,而成为市民最为追捧的海产品并远近闻名。 近期贝类区域购销两旺,市场部分品种价格有升有降。目前市场带壳牡蛎每公斤价格在6元左右,同比上涨了30%以上;统货扇贝价格在6-7元/公斤,花蛤每公斤价格在6-8元,带壳鸟贝每公斤价格下降至9-10元,比前期下降32.1%;而鸟贝肉每公斤价格下降至36元左右,比前期下降33.3%。 鲜鱼市场:随着出海渔船的陆续返回以及市场销售整体平淡,近来市场上各类鲜鱼价格普遍较为亲民。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格一般在60-70元,新鲜海捕小黄花鱼价格一般在24-28元/公斤;新鲜黑鱼每公斤价格在46-50元,新鲜本地大鲅鱼价格一般在50元左右。 目前市场虾类价格小幅波动,其中:市场冷冻4-6个头对虾每公斤价格一般在200-240元,8-10个头对虾价格在150元左右,13个头对虾价格在100-120元,本地鹰爪虾价格有所上涨,市场每公斤价格一般在70元左右;21-25个头的南美白对虾每公斤价格在52-56元,而威海本地活爬虾的价格继续高位坚挺,市场每公斤价格一般在60-70元。预计随着五一小长假的临近,海产品整体价格下降的可能性不会太大。