宋小宝表演的小品中有一段关于海参的对话。问：特色是什么?答：海参炒面。问：海参是正经海参不?答：海参是海参，正不正经我不知道。 近日，毕先生在沈河区一家高档酒店举办婚礼时，发现婚宴上两道海参菜涉嫌以次充好，并与酒店方产生了争执。目前，食药监部门已介入调查。 市民疑惑 是不是低档海茄子? 毕先生说：“婚宴上两道菜有海参，一个叫香菇烩海参，一个叫海参螺片炖排骨。我发现海参有问题，个头小，很像海茄子。这两道菜没有单价，总价一桌是2899元。这么贵的婚宴，值钱的就是两道海参菜。” 婚宴菜单上标明的是海参，端上来的是海参吗?婚宴一结束，毕先生马上找到酒店婚宴部门，希望对方给他一个说法。可是酒店不能提供进货单。 “我向工商部门投诉，工商部门说涉及食品安全，应该向食药监投诉。现在食药监受理了，要检查进货来源，两周后给我答复。” 毕先生查了资料，海茄子属于海参中非常低档的品种，价格很便宜。海茄子形体扭曲，表面没有刺,摸起来干瘪，几乎没有什么营养价值。毕先生说，这家酒店婚宴菜品涉嫌以次充好。 酒店回应 供应商提供了合格的鉴定报告 随后，记者找到这家酒店的市场宣传部核实情况。一名工作人员说：“毕先生对海参产品提出质疑后，我们和他进行了多次沟通。我们向海参食材供应商索要进货单，供应商提供了鉴定报告，是由国家肉类食品监督检验中心出具的。送检的是海参块，鉴定结果显示全部合格。事发第三天，食药监部门也来调查。我们把鉴定报告上交给食药监部门了。” 记者问：“这份鉴定报告提供的材料是毕先生吃的海参吗?” 这名工作人员说：“当天我们已经对食品样品进行了封存，我们鉴定的就是封存的样品。” 记者问：“你们酒店送检的是海参的样品，并不是毕先生吃的海参?” 工作人员说：“我们所有的样品都是有证可查的。婚宴上的海参都是当天或者前一天送过来的，我们不可能为了赚钱去造假。” 记者再次问：“你们酒店送检的是海参的样品，并不是毕先生吃的海参?” 这名工作人员改口说：“我们送检的是毕先生吃的海参。” 记者调查 只能用价格 区别真假 在沈河区一家超市的海参专柜，销售人员以海参的大小来解释差价。卖相好、个头大的海参贵一些，卖相不好、个头小的海参相对要便宜，两者价格要差好几倍。在另一家海参专卖店，销售人员以深海、浅海来区别海参的价格，价格较高的是深海生长的，特价的是浅海生长的。销售人员称，深海的污染少一些，相对要贵一些。 记者了解到，散货海参主要卖给酒店做“婚宴海参”，这类海参往往都是所谓的“假海参”。一位资深厨师称，他参加婚宴从来不吃海参，那种海参吃了不仅没营养，对身体也没好处。 市场现状 海参价格参差不齐 记者了解到，全球有近千种海参，可食用的约40余种，我国国内有20余种可食用海参。市场上海参的价格参差不齐，海茄子每只仅五六元，虎皮参每只十元左右，辽参每只50元左右。 海参的营养价值不一，因此不同品种的海参价格悬殊。越来越多的市民发现，婚宴上吃的海参跟自己想象的不一样。 针对此事，辽宁百联律师事务所张立刚律师认为，目前还需要执法部门进行调查，如果确定商家使用的不是海参，消费者可以申请三倍赔偿。执法部门如果认定商家使用的是低档的海茄子，但它属于海参的一类，那么即便是商家以次充好，消费者在法律上也很难追责。但如果婚宴菜品价格过高，消费者可以举证，要求赔偿。
