湛江海水罗非鱼“刺身”走俏珠三角，肉质媲美三文鱼。因其价钱实惠、品德精良，求过于供。这是记者日前从湛江市一海产公司获悉的。
记者日前来到位于遂溪的某海产公司采访时看到，养殖场的净化池不是圆形的年夜鱼塘，而是分隔成数十条沟渠，每条20多米长。其间流水潺潺，鱼儿冲浪正欢。
公司总司理陈石寿先容，早在三年前，公司就引进一项专业的海水深加工过滤技巧过滤海水，同时用天然贝壳类产物调节海水酸碱度，使罗非鱼可以或许在盐度为18-20度的海水下保存成长。在鱼的饲料方面，也特殊讲求，聘任海产专家科学调“素”饲料，让鱼儿“慢”成长。“我们的鱼是茹素长年夜的，鱼吃得健康，人吃了才平安安心”。海水罗非鱼假如是供给给酒楼做刺身的，还要在上市前投放到净化池里“吊水”一个月摆布，包管鱼肉到达生吃尺度后再上市。
“吊水”，并不是让它们在此休养，而是有针对性地进行练习。时代，两三天要换一次水，不给鱼儿食料，只给喝水，还让它们在池中“冲浪”锤炼，一个月下来，每条鱼差未几会甩失落半斤肥肉，但身材却比之前清洁硬朗良多。颠末“吊水”练习，鱼的品德不止晋升一个档次，煮汤、清蒸、熬粥均可，还可以用来做“刺身”，肉质不比三文鱼差，并且价钱实惠。此刻，我们重要供给给珠三角地域的高等酒楼，送货价在每斤18元摆布。固然价钱比淡水罗非鱼贵出良多(注：淡水罗非鱼在一斤6元摆布)，但由于品德精良，基础是求过于供。陈石寿说，海水罗非鱼养殖基地颠末三年的探索，今朝已经步进正轨，按“公司养殖户”的方法出产，而且制订了一整套《无公害海产养殖技巧规范》，严把质量关，还不按期送检，将“无公害”食物进行到底。
该公司的立异养殖模式，获得市海洋与渔业局相干专家确定，称海水罗非鱼的胜利养殖，闯出了一条海水养殖可连续成长之路，对我市浩繁养虾户的转型进级意义重年夜。
