英媒称，日本人削减了金枪鱼生鱼片和寿司的花费，而汉堡包和牛排日益受到青睐。
据英国《金融时报》网站5月5日报道，结合国粮农组织(FAO)的年度数据显示，往年，日本生的和冷冻的金枪鱼的上市量——入口和本国渔平易近打捞的金枪鱼数目——降落了3%。
日本渔业受到了花费削减的持久趋向的困扰，这是由于年青一代爱好吃肉。日元贬值进步了入口本钱，来自更廉价的三文鱼的竞争也推进了金枪鱼入口量的降落。
“日本金枪鱼生鱼入口削减的趋向正在持续，”结合国粮农组织部属全球渔讯(Globefish)最新宣布的海产物陈述指出。2015年，日本新颖和冷冻金枪鱼供给量从一年前的36.28万吨降落至35.3万吨。空运入口金枪鱼供给量年夜降了21%。
“跟着生齿老龄化，日本人吃鱼吃得更少了，”荷兰合作银行(Rabobank)剖析师戈尔扬·尼克里克(GorjanNikolik)说。“老一代日本人曾是世界上最年夜的鱼类花费者人群，但他们也吃得少了，年青一代则更爱好吃肉。”
渔业机构的数据显示，日本还是世界上人均鱼类花费量最年夜的国度，但2006年，餐桌上的肉类已跨越海产物。日本厚生省的最新数据表白，人均肉类花费量比人均海产物花费量超出跨越近30%，而2014年的人均生鱼花费量较2011年削减了5%。
结合国粮农组织的陈述也显示，跟着作为价钱最高的海产物种别的虾、三文鱼和金枪鱼的价钱有所降落，2015年鱼类总体价钱降落了近10%。
因为国际市场上需求削弱，尽管产量削减，但虾的价钱仍有所降落，而面临挪威的剧烈竞争，智利三文鱼的价钱也不竭降落。鉴于需求（包括罐装产物需求）降落和供给多余，2015年金枪鱼的价钱降落至6年来低点。
