11月中旬,海参进入集中上市阶段。虽然今夏山东海参受灾严重,产量减少,但辽宁、河北、福建等省份的海参产量有所提升。大批量集中上市后,海参价格稍有回落。只是受节俭风和三公消费的限制,大宗订单减少,不少海参企业将目标客户转向个人消费,有的企业计划开辟网上市场抢夺平民消费客群。
福建客商张建介绍,10月底鲜海参收购价格每斤在90元以上,但近期回落到85元左右,受季节影响,南方春季拉缸盐海参价格也出现了回落。但总体来看,今年秋海参干参的市场价格降幅不大,每斤仍要比去年同期高出100元左右。
眼看到了海参销售旺季,往年一些海参企业已经开始跑市场联系大客户了,但今年,不少海参企业纷纷走起了“平民路线”。
姚晓阳在幸福南路一家大型海产品集散中心负责市场推广,今年中秋节单位大宗订购以及高档海参销售量的减少,使得公司把营销推广重点放在了个人消费上。“往年我主要和企事业单位对接,工作重心主要放在大客户上,但今年的市场逐步转向了零售的门头店。”在销售旺季到来前,姚晓阳专门去大连等地考察,发现现在卖得最好的还是零售市场。
14日上午,红利市场一海参门头店前,现场加工引起了市民围观,鲜海参每斤85元,买一袋子大概两斤,可以免费加工,两三个小时就卖了百余斤。市民宋女士买了50斤左右的鲜海参加工,“之前从没吃过这个,孩子上高中了想给他补一补,感觉这个还算实惠就买了。”采访中,不少海参经营者表示,个人消费增长迅速,成了最有活力的增长点。“双11”期间,烟台一专门销售海参的电商一天的成交额就达到了150万元,比去年同期增加了一倍多,销售经理沈先生介绍,基本都是个人消费、家庭式消费。
线上销售量的迅猛增长,也让很多品牌企业看出了个人消费市场的商机。业内人士预测,“三公消费”管控严格,而南方海参上市量不低,北方海参供给量仍在扩展,整体供大于求的局面将会加剧,2013年海参价格则很难有大幅提升,在“以量保价”的营销策略下,海参势必会更加平民化。
出处：齐鲁晚报 记者 代曼
