10月29日,中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会针对冻熟对虾发起了“限冰令”,明确规定冻熟对虾包冰量不得超过20%。半个月过去了,记者走访聊城市城区内几家大型超市发现,部分冰冻对虾含冰量依旧过高,已经超过20%的标准。不少市民表示,不了解“限冰令”。
超市:无法决定冰量
记者在走访过程中发现,聊城市城区的几家大型超市内几乎每家超市都能看到冻熟对虾的存在,并且还有虾仁等冻熟产品。冻熟对虾以及虾仁的外面包裹着一层厚厚的冰衣,而这些产品的价格较高,大约每斤的价格都在35元以上。
“冻熟对虾和新鲜虾的不同之处就在于冻熟对虾是经过了蒸煮和速冻的,属于半加工产品。每只虾的表面都会包裹一层冰凉,只是为了保鲜。”记者在某大型超市内挑选冻熟对虾的时候,一位工作人员回答了记者的疑问。“给这些虾包裹冰衣就是为了保鲜,如果含冰量少的话,保鲜效果就不好。”该工作人员补充道。记者比较了包裹着冰衣和未包裹冰衣的对虾,未包裹冰衣的对虾显得比较干瘪,的确看上去不是很新鲜。当记者问及这些具有保鲜作用的冰衣含量是由谁决定时,该工作人员表示,“冻熟产品都是从批发商那里整箱批发的,冰量多少我们说了也不算,更决定不了。”
市民:不了解“限冰令”
在走访过程中,记者随机采访了超市购物的几位市民,不少市民均表示没有听说过“限冰令”,遇到买冻熟对虾出现出一半水的情况很频繁,也无处诉苦。
“我家孩子喜欢吃冻熟对虾,几乎每周都会到超市去买一些冻熟对虾来吃,现在家里一直都备着这种冻熟对虾以及虾仁。这些冻熟对虾、虾仁的含冰量确实很高,每次买回家解冻后都会缩水将近一半。在超市里,冰里裹着的对虾看起来倒是很新鲜,但是把虾买回家解冻后发现,这些虾也不像看起来的那么新鲜,里面有些干瘪的也看不出来了。遇到这种情况,我也不知道去哪去维权,找谁去说理?”正在购买冻熟对虾的王女士说道。当问及“限冰令”的问题时,王女士表示,不知道“限冰令”什么时候出台的,更不知道出现冰量超标时怎样维权。记者在走访过程中发现像王女士一样的市民不占少数。
“‘限冰令’我倒是听说了,最近买的冻虾的确发现冰量有所减少。但是还有一些品牌冻虾的冰衣含量仍然不见少,前两天在某家超市买了些冻熟对虾,回家解冻后才发现看上去原本很粗大的对虾却变小了几号。虽然没有重新称重,我感觉解冻后流出的水也得快占总重量的一半的啦。”市民张大爷说,“‘限冰令’出台的确是好事,但是还希望相关部门能切实注重监察管理。”
现象:部分冻虾包冰量超标
为了调查证实冻熟对虾的冰衣含量是否超标,记者在某超市挑选了货架内看上去冰衣含量最高的“厚冰虾”购买称重。经称重后显示为4两,回家经过解冻后,记者发现原本看上去粗大的大虾却变小了不少,随后,将化出的冰水倒出,再次对大虾进行称重,让记者感到吃惊的是这次电子秤上的数字仅为2.5两。
经相关材料获悉,由农业部推出的相关行业标准已于2013年3月开始实施,标准规定冰衣重量≤20%,明确了净含量与冰衣的计算方法。根据这种计算方法,记者对所购对虾的冰衣重量进行了计算,冰衣的重量1.5两,对虾净含量为2.5两,已超出20%的标准,也说明了聊城市城区部分超市内,仍存冻虾冰衣含量超标现象。
消协:发现超标可投诉
记者联系到聊城市消费者协会的相关负责人,该负责人表示,虽说《冻熟对虾》行业标准已于今年3月实施,但是许多市民并不知情,也没有有效的途经维护自己的合法权益。10月29日,占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”,将行业过度包冰的潜规则公开,并首先向冻虾包冰量超标抓起。该负责人呼吁,广大市民应该加强法律意识,如果顾客购买的冻虾产品包出现冰量超标情况,不必再忍气吞声,拨打部门投诉电话,用法律武器来维护个人权益。
出处：山东商报
