宝应县西安丰镇积极开拓高附加值海产品养殖，促进海产养殖业持续、健康、快速发展。近日通过县海产局牵线搭桥，取得了南京师范大学生命科学院水生生物学尹绍武教授的技术支持和苗种供应，2.1万尾沙塘鳢苗种，放入东荡高效渔业基地部分示范户塘口，开展在蟹池中套养沙塘鳢模式的养殖和示范。 今年海产养殖形势严峻，苗种、饲料、人工等投入成本在不断增大，海产品价格不稳定，加大了海产养殖的风险。针对这个情况，西安丰镇动员养殖户转变养殖观念，推行多品种混套健康高效养殖模式，以应对海产养殖可能出现的风险。沙塘鳢，本地称虎头鲨、呆头鱼，以虾、小鱼为主要食物，个头虽小，但其含肉量高，肉质细嫩可口，深受消费者青睐。近年来，因捕捞过度、生态恶化等原因，导致天然资源量锐减。由“人工养殖”取代“天然捕捞”已是势在必行，同时，沙塘鳢疾病少，饲料来源广，养殖效益好，所以发展沙塘鳢人工养殖的前景十分广阔，不仅可丰富老百姓餐桌，也为养殖户带来更高的经济效益。
