一、淡水鲈鱼2015年生产形势分析 1.淡水鲈鱼分省区采集点出塘概况 我国淡水鲈鱼养殖区域主要为广东省,从采集点数据分析来看,鲈鱼养殖占全国的99%,福建占0.71%,合计出塘量为9020.57吨;2014年各省养殖淡水鲈鱼合计出塘量为5860.41吨,2015年增加3160.16,增加54.00%。 2.淡水鲈鱼分省区采集点收入 淡水鲈鱼2015年采集点合计收入15620.60万元,比2014年同期增加6005.13万元。 表1 2014年和2015年分省出塘收入(单位:万元) 3.淡水鲈鱼2014年和2015年价格走势 淡水鲈鱼综合出塘价格2014年16.40元/千克,2015年综合出塘价格为17.32元/千克,比2014年增加0.92元/千克,增加率为5.61%。2014年1月至8月淡水鲈鱼销售价格一直高于2015年同期价格,特别是4月至7月价格大幅上升,但9至12月鲈鱼大量上市的季节低于2015年同期的价格。 2015年淡水鲈鱼价格走势总体平稳,在大量上市的8月至11月呈量升价增的态势,使2015年养殖淡水鲈鱼的养殖单位,获得较好的经济效益。图1 2014年与2015年淡水鲈鱼价格变动情况(元/千克) 4.淡水鲈鱼2015年养殖特点 (1)投苗数量增加 2015年投放淡水鲈鱼鱼苗4419.8万尾,比2014年的2113.2万尾,增加2306.6万尾,增加率为109%;投苗费用361.48万元,比2014年244.56万元,增加116.92万元,增加率为48%。广东和河北两省增加较多。 (2)成鱼养殖集中度高 淡水鲈鱼养殖区域主要为广东省,从2015年采集点数据分析来看,鲈鱼养殖占全国的99%。 (3)商品鱼养殖收入大幅增加 淡水鲈鱼2015年采集点合计收入15620.60万元,比2014年同期增加6005.13万元。 (4)塘口销售价格稳中有升,月度之间的波动比较平缓。 (5)采集点鱼种出塘量迅猛增加 2015年淡水鲈鱼鱼种出塘2697千克,比2014年2.5千克,增加2698.5千克;鱼种出塘收入26.03万元,比2014年0.012万元,增加26.01万元。 (6)人工配合饲料大幅增加 2015年投喂人工配合饲料13649.40吨,比2014年4659.57吨,增加8989.84吨,增加率为193%。鲜杂鱼投喂量为277.36吨,比2014年629.76吨,减少352.40吨,减少56%。 (7)病害损失 2015年淡水鲈鱼病害损失21.07吨,比2014年6.63吨,增加14.45吨;经济价值71.69万元,比2014年的15.71万元,增加55.98万元。 二、淡水鲈鱼2016年生产形势预测 2016年淡水鲈鱼养殖总体将稳步发展,产量呈平稳增长趋势。预计呈现以下特点:一是淡水鲈鱼的价格趋势是稳步攀升,波动减小;二是淡水鲈鱼人工繁殖技术已经成熟,大规格鱼种培育技术不断进步,使商品鱼的养殖有了保障。三是随着淡水鲈鱼驯化摄食人工配合饲料技术的普及,冰鲜鱼的使用量将进一步下降。全国海产技术推广总站体系建设处供稿作者:渔情专家委员会 奚业文